Canapés de papa con Salami y manchego español

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Ingredientes

20 Papas Congeladas de Estados Unidos, corte Reja
½ taza aceitunas negras picadas
¼ taza alcaparras picadas
170g queso manchego español en cubos chicos
20 rebanadas salami
2 cucharadas aceite de oliva
½ taza brotes de chícharo
Aceite

Preparación

Caliente el aceite a 180ºC. Fría las papas hasta que estén doradas, póngalas sobre papel absorbente. Ponga una rebanada de salami sobre cada papa.

Mezcle los ingredientes restantes, salpimiente y sirva un poco sobre los canapés.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: Media
Rinde 12 porciones

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