Cerrar el año de una manera saludable, preparando un pollo al horno con productos orgánicos

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Por Aires de Campo

Utilizar ingredientes orgánicos para la cena de Navidad o Fin de año es una forma sencilla de cuidarse durante las fiestas.

El pollo orgánico es criado a libre pastoreo, con alimento 100% vegetal, sin antibióticos y sin hormonas ni promotores de crecimiento. La carne del pollo orgánico es más jugosa, húmeda y de sabor rico y natural.

A la hora de planear la cena de Navidad y Fin de Año, es importante recordar que hacer un cambio en los ingredientes del menú puede marcar la diferencia entre cuidar nuestra salud y apariencia o no durante estas fiestas.

Esta vez, ponemos sobre la mesa el ‘pollo al horno’, un plato fácil y sencillo que encantará a más de un paladar. Los ingredientes son simples:

• 1 pollo orgánico ‘Aires de Campo’ entero
• 4 papas
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• Pimienta negra
• 1 cucharada de perejil
• Sal
• ½ limón
• Aceite de oliva

Las instrucciones son sencillas:

Pela y lava las papas para luego cortarlas en rodajas; también pela y corta las cebollas en rodajas, intenta que los trozos no sean muy gruesos, pero tampoco demasiado finos. Enseguida, coloca varias capas de ambas sobre una bandeja adecuada para hornear.

Precalienta el horno a 200ºC. Después, continúa con el pollo -éste debe estar limpio y preparado para asar-, colócalo sobre las capas de papas y cebollas en la bandeja y báñalo con un chorro de aceite y añade sal al gusto.

A continuación, muele y junta los condimentos con un mortero: mete el perejil junto con los dientes de ajo y un poco de aceite, y aplástalo para que se vayan mezclando los sabores hasta conseguir un líquido que posteriormente vaciarás sobre el pollo.

Por último, Introduce media cebolla y medio limón dentro del pollo, ponlo a hornear por 90 minutos, aproximadamente, y recuerda voltearlo cada 30 minutos para que se cocine bien por ambos lados.

¡Provecho!

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