Conciencia alimentaria: Una reflexión en el Día Mundial de la Diabetes
Investigaciones demuestran que pequeños cambios hacia una alimentación saludable pueden jugar un papel importante en el tratamiento y prevención
Pistaches Saludables (PistachesSaludables.com), la fuente de información más importante sobre los beneficios del pistache para la salud en México y el mundo, se une al Día Mundial de la Diabetes para crear conciencia sobre la enfermedad y su prevención.
Lo que comemos es muy importante para prevenir y tratar la diabetes, pero eso no significa que la alimentación tenga que convertirse en algo complicado. De hecho, los elementos básicos para una alimentación saludable en personas con diabetes son muy similares a las recomendaciones para cualquier persona: comer regularmente, balancear comidas y colaciones, incluir una variedad de alimentos nutritivos y saludables y no perder de vista las porciones. Las colaciones pueden ser un puente entre las comidas, lo que ayuda a prevenir el comer en exceso. Las oleaginosas, como los pistaches, son una gran opción ya que ofrecen nutrimentos que el cuerpo necesita, son muy llenadoras y pueden incorporarse fácilmente en un plan de control de peso; además de ser deliciosas.
No es nutritivo a menos que lo comas
Encontrar botanas saludables, que además sean disfrutables, hará más sencillo el mantenerse en una dieta saludable, algo indispensable cuando se vive con Diabetes. Los pistaches son los candidatos perfectos ya que son divertidos, saludable y de gran sabor: ofrecen proteína, “grasas buenas” y carbohidratos, además de muchos nutrientes benéficos.
“A menos que mejoremos nuestros hábitos alimenticios y de ejercicio, habrá un aumento en las incidencias de diabetes en los próximos 20 años.” Menciona Adriana Ugarte, Nutrióloga de Alimenta tu Salud y creadora del popular método del Plato Inteligente para pacientes con diabetes, que funciona como una guía para un correcto balance de carbohidratos, proteínas y grasas. “Son aquellas pequeñas decisiones sobre la elección de alimentos que hacemos diariamente, junto con un ejercicio regular, las que juegan un papel crucial para ayudarnos a estar saludables”
Elige oleaginosas en lugar de pan dulce
De acuerdo a una investigación reciente, las oleaginosas pueden incluirse como parte de una dieta equilibrada, incluso en aquellas personas con diabetes. Un estudio preliminar de 3 meses sugiere que incluir oleaginosas sin sal (tostadas o crudas) en la dieta podría ser una opción más saludable en comparación con bocadillos comunes altos en carbohidratos como puede ser el pan dulce o los tamales
En este estudio preliminar con individuos saludables, se demostró que cuando los pistaches eran comidos junto con alimentos con alto índice glucémico – como el arroz precocido y la pasta – la respuesta glucémica total después de la comida era menor que la de los alimentos con alto índice glucémico por sí solos.
Más razones para amar a los pistaches: corazón y cuerpo
“Cinco estudios publicados sugieren que los pistaches, cuando se incluyen en una dieta saludable, pueden promover un incremento de lípidos saludables para el corazón, aunque es necesario continuar investigando”, menciona Ugarte.
Los pistaches continúan ganando adeptos por ser también unas de las oleaginosas con menos grasa y menos calorías. De hecho, una porción equivalente a 100 calorías se compone de 30 pistaches en comparación –por ejemplo- con 14 almendras y 11 nueces de la India. Los pistaches usualmente se consumen con cáscara, lo que produce que se reduzca el tiempo de ingesta y tarden más en comerse, provocando una sensación de saciedad con menores cantidades.
Estudios demuestran que las cáscaras sirven como “señales visuales”, es decir, recordatorio de lo que se ha comido; haciendo que las personas consuman menos calorías comparadas con aquellos que comen pistaches sin cáscara. Un estudio de control de peso entre dos grupos en el que los pistaches fueron comparados con una porción controlada de pretzels –igual en calorías- demostró que los pistaches promovieron una mayor pérdida de peso en un programa de 12 semanas. Las calorías totales fueron las mismas en ambos grupos, los dos bajaron de peso pero en promedio, el índice de masa corporal del grupo de los pistaches se redujo más.
El resultado final
Ya se sabe que los pistaches son deliciosos, divertidos, convenientes y nutritivos. Ahora hay más razones que nunca para incluirlos en una dieta saludable; por algo la Asociación Americana de Diabetes recomienda incluir en la dieta alimentos saludables como los pistaches por ser buena fuente de proteína, grasas saludables y nutrientes como la fibra dietética, potasio, manganeso, vitamina B6 y tiamina.
Acerca de Pistaches Saludables
Pistachessaludables.com es el líder de información en línea sobre los beneficios de salud y nutrición de los pistaches en México, incluyendo estudios y materiales educativos para el consumidor y los profesionales de la salud
Te recomiendo leer, en mi blog, obvio:
- ¿Estas escuchando música de elevador?
- F**ck you random citizen
- Acabo de bajar 2 apps para detectar fantasmas
- Texting: el enviador de mensajes más rápido del salvaje oeste
- Por eso no voy al medico
