El negocio del café, una buena inversión

Ana Rosa Corral, Gerente de Expo Café 2012 informó que el negocio del café en el país es una buena inversión. “En el país hay alrededor de 70,000 cafeterías y el número sigue en aumento, el mercado no está saturado y la demanda de este tipo de establecimientos está en franco crecimiento”, dijo Corral.

“Abrir una cafetería es un negocio rentable. En los últimos años, éstas se han ido posicionando como centros de esparcimiento y reunión, como oasis de tranquilidad dentro del caos citadino,” agregó la directiva.

Corral comentó que el consumo del aromático en México ha aumentado considerablemente en los últimos diez años, “para el año 2000 el consumo del café en el país per cápita se encontraba en unos 800 gramos, hoy en día se consumen 1,4 Kg. de café per cápita al año.” Pero a pesar de este incremento en los niveles de consumo, en el país se consume poco café a comparación de países como Brasil, en los que el consumo llega a unos 6 Kg. per cápita.

Por lo anterior, Corral comentó que “en México todavía hay un gran mercado por conquistar, todo el que quiera incursionar en este negocio tiene un grandísimo número de paladares por deleitar con buen café y excelente servicio.”

Para finalizar, la directiva señaló que en la próxima edición de Expo Café 2012, a llevarse a cabo del 20 al 22 de septiembre en las instalaciones del World Trade Center de la Ciudad de México, los emprendedores podrán encontrar todo lo relacionado al mundo del café, “la edición número quince de la exposición reunirá a todos los eslabones de la cadena productiva del café por tres días en un mismo lugar. Capacitación de primer nivel, gran variedad de maquinaria e insumos, contactos y todo lo necesario para empezar o mejorar un negocio de café estarán disponibles en el marco de esta gran exposición que cumple sus primeros quince años haciendo negocios.”