El valor del mercado del café en México aumentará en más de 500 millones de dólares
En los últimos cinco años, el consumo del café en México ha mostrado un notable crecimiento. Los consumidores, cada vez más educados consumen y demandan productos de la mejor calidad.
Ana Rosa Corral, Gerente de Expo Café 2013 informó que según datos de Euromonitor Internacional, el valor del mercado del café en el país aumentará en más de 500 millones de dólares, “para el año 2007, el valor del mercado del café en México ascendió a 789 millones de dólares y para el año 2012 la cifra alcanzó los 1,085.6 millones de dólares. Se estima que para el año 2017 la cifra llegue a los 1,679.6 millones de dólares”.
“La tendencia indica que el mercado del café seguirá en crecimiento; en el 2007 los mexicanos consumieron 69,398.2 toneladas de café y en el 2012 se consumieron 80,051.2 toneladas. De acuerdo a proyecciones de Euromonitor Internacional se espera que para el 2017 el consumo en toneladas llegue a las 99,158.6 toneladas. Es interesante destacar que en el 2012 el canal de distribución más grande fueron las tiendas de conveniencia con un 40% del total de la distribución”, añadió Corral.
Por otro lado, “en el 2012 los mexicanos gastaron 9.8 dólares per cápita en café, lo que indica que el potencial de crecimiento es enorme”, señaló la directiva.
“Estas cifras son muy interesantes, y ponen en evidencia que la industria del café se encuentra en pleno crecimiento y las proyecciones son alentadoras. Es necesario para las marcas de café posicionarse en el mercado, para las cafeterías darse a conocer, ofrecer los mejores productos y el mejor servicio para poder verse beneficiado por este crecimiento”, dijo Corral.
Por último, la directiva dio a conocer que Expo Café 2013 pondrá al alcance de todos aquellos que intervienen en la cadena productiva del café, las herramientas, los conocimientos, los contactos, los insumos y las tendencias más importantes en el mundo del café.
