Gourmet Show 2011

Conferencias, catas, talleres y degustaciones

JUEVES 01 SEPTIEMBRE

12:30 – 13:40 – DIETAS RESTRICTIVAS, NECESIDADES ALIMENTICIAS
Martha Juárez – Delicias para Celiacos
CONFERENCIA – $200

14:10 – 15:40 – CATA – MARIDAJE DE CHOCOLATES CON CERVEZA CALAVERA BEER
Sophie Vanderbecken – Le Camèlèon
CONFERENCIA – CATA – $300

16:00 – 17:40 – ENAMORANDOSE DE LAS MORAS AZULES EN 7 TIEMPOS…
Alejandra Manuel – Inés Masallach – Imalinx
CONFERENCIA – DEGUSTACION – $350

18:10 – 19:30 – EXPERIENCIA RIEDEL
Lic. Rogelio Sosa – Casa Beard
CONFERENCIA – DEGUSTACION – $350

VIERNES 02 SEPTIEMBRE

12:20 – 13:30 – BENEFICIOS DE LOS ALIMENTOS ORGANICOS
Raúl Moreno – Aires del Campo
CONFERENCIA – DEGUSTACION – $300

13:50 – 15:20 – EL VINO MEXICANO, CALIDAD SIN FRONTERAS
Luis Cárdenas – Asociación de Sommeliers Mexicanos
CONFERENCIA – DEGUSTACION – $300

15:40 – 17:20 – PANEL DE PALATABILIDAD, Degustación de carne argentina, carne de Sonora, carne americana y carne Wagyu
María Eugenia Torresarpi – Rancho Las Luisas
CONFERENCIA – DEGUSTACION – $300

17:30 – 19:30 – QUESO, PAN Y VINO; LA COMBINACION PERFECTA
Chef Fabiola Amezcua García – Universidad Latinoamericana
CONFERENCIA – DEGUSTACION – $350

19:40 – 21:00 – CATA DE MEZCALES ARTESANALES Y LOS SECRETOS DE SUS SABIOS CREADORES
Carlos Leal – Mezincu, SA de CV
CATA – CONFERENCIA – $300

SABADO 03 SEPTIEMBRE

12:20 – 13:30 – TECNICAS COCINA TRADICIONAL MEXICANA
Chef Eduardo Bivian – Centro Culinario Ambrosía
TALLER DEMOSTRATIVO – CONFERENCIA – $200

13:50 – 15:20 – CATA DE DULCES Y VINOS MEXICANOS
C.D. Ma.del Rosario Núñez – Q.A. Guillermo Torres
Xicotli
DEMOSTRATIVO – CONFERENCIA – $300

15:40 – 17:00 – LA COCINA DE VALLADOLID, YUCATAN
Chef Roberto Buccio – Centro Culinario Ambrosía
TALLER DEMOSTRATIVO – CONFERENCIA – $200

17:30 – 18:40 – PARADIGMAS DE LOS ALIMENTOS EN MEXICO
José de Jesús Olvera – México de mis Sabores
CONFERENCIA – $200