LA MEDIDA CORRECTA
MANTEQUILLA O MARGARINA:
Para la margarina en barra, corte la cantidad deseada (cada barra es equivalente a 1⁄2 taza o a 8 cucharadas soperas).
HARINA Y AZUCAR GRANULADO:
Saque la harina de su bolsa con una cuchara y viértala con cuidado en una taza medidora seca, llénela y nivélela con una espátula metálica.
LECHE Y OTROS LÍQUIDOS LIGEROS:
Vierta en una taza medidora de vidrio mirando al nivel indicado.
MELAZA Y OTROS LIQUIDOS ESPESOS:
Vierta en una taza medidora de vidrio mirando al nivel indicado y vacíe el contenido usando una espátula de goma.
MANTECA:
Llene presionando la manteca firmemente en una taza medidora seca; nivélela y retire el contenido con una espátula de goma.
QUESO RALLADO, MIGAJAS SUAVES, NUECES Y PASAS:
Llene una taza medidora seca hasta el tope.
VAINILLA Y OTROS CONDIMENTOS:
Vierta en una cuchara medidora hasta llenarla.
AZÚCAR:
Para el azúcar moreno llene y presione firmemente en una taza medidora seca; nivélela con una espátula de metal. Para el azúcar granulado, meta la taza medidora en la bolsa o en el bote; nivélela con una espátula de metal. Para el azúcar en polvo (azúcar glass), saque con cuchara de la bolsa y vierta ligeramente en la taza medidora; nivélela con una espátula de metal.
