El Lago Restaurante renueva su menú
• El Lago Restaurante refresca su oferta gastronómica de cocina mexicana contemporánea con nueva imagen en su menú.
México, D.F., 31 de agosto de 2017.- EL LAGO, restaurante ubicado en el corazón del Bosque de Chapultepec, refresca su menú de cocina mexicana contemporánea con nueva imagen e impecable presentación.
Gracias a la excelente respuesta por parte de nuestros invitados más fieles y a los que nos visitan por primera vez con respecto a la renovación de este lugar icónico que ha formado parte de innumerables ocasiones en la vida de capitalinos y visitantes consideramos de suma importancia mantenernos a la vanguardia y constante innovación para ofrecer la mejor oferta gastronómica acompañadao por unas instalaciones actualizadas, es para nosotros un verdadero placer”, comentó Iñigo Arrechea, Director Ejecutivo de Marcas Premium de CMR.
Entre sus platillos icónicos podemos encontrar el Picadito de Atún con Mango, Aguacate y Aceite de ajonjolí, Crema de Calabaza con Aceite de Chile Morita, Picaditas de Guajolote con Mole Negro Oaxaqueño y Queso Cotija, Huachinango Envuelto en Hoja Santa con Salsa de Jitomate Ahumado, Ravioles de Pato con Salsa de Huitlacoche, Filete en Costra de Café y Cacao con Puré de Papa y Champiñones y el Pastel de Chocolate con Mermelada de Ciruelas.
Raíces mexicanas con influencias globales. Es el mestizaje entre la gastronomía de los pueblos propios del país, con otras tendencias gastronómicas contemporáneas a nivel mundial. Se hacen presentes en nuestros platillos ingredientes muy enraizados a la gastronomía mexicana: maíz, chiles, insectos, carnes rojas, frijoles, jitomate, cebolla y el uso de plantas como el nopal, el cilantro o las verdolagas.
Cocina de impecable presentación: colores y texturas, en una vajilla que ayuda a resaltar la particularidad de cada platillo. El Restaurante EL LAGO ofrece cocina Mexicana Contemporánea. Utilizando técnicas tradicionales combinadas con las técnicas más actuales.
Para la presentación de este nuevo menú contamos con la participación de Monte Xanic, la bodega vinícola mexicana líder con mayor infraestructura tecnológica en México. La marca es una combinación de la palabra “Monte” y del vocablo “Xanic” que proviene de los indios Cora, quienes todavía habitan regiones de Nayarit, entre Puerto Vallarta y Mazatlán, en la costa del Pacífico de México. Xanic significa “flor que brota después de la primera lluvia”.
EL LAGO, brinda un enclave icónico para celebrar eventos importantes y es considerado punto de encuentro en los negocios y en lo social, es un restaurante de destino para visitantes y turistas en la Ciudad de México. Cuenta también con un Buffet de desayunos y comidas los días domingos, éste disponible con diferentes opciones de bebidas ilimitadas como cerveza, vino espumoso y champagne.
El Restaurante EL LAGO, en el corazón del Bosque de Chapultepec, inició su trayectoria en 1964. Desde entonces, más de 50 años han transcurrido en la vida del restaurante. Es punto de encuentro en los negocios y en lo social, restaurante de destino para visitantes y turistas en la ciudad de México.
Un lugar icónico, El Bosque de Chapultepec, con una superficie dos veces equivalente a la de Central Park, es el entorno privilegiado para la ubicación del Restaurante EL LAGO.
Acerca de CMR
CMR es una empresa operadora de restaurantes que actualmente cuenta con más de 10 marcas propias entre las que destacan: “Wings”, “Fonda Mexicana”, “La Destilería” y “El Lago”; es el operador exclusivo en México de las marcas: “Olive Garden”, “The Capital Grille” y “Long Horn” propiedad de Darden Restaurants, Inc. y “Red Lobster”; además, tiene un acuerdo de coinversión con Brinker International, Inc. para desarrollar la marca “Chili´s” dentro del territorio mexicano, con excepción de la zona metropolitana y estados aledaños. CMR cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores desde 1997 bajo la clave de pizarra CMRB.
En agosto de 2011 CMR y Darden Restaurants Inc. llegaron a un acuerdo para desarrollar Olive Garden, Long Horn y The Capital Grille; por lo que se firmaron 3 contratos de arrendamiento con GIGSA, en donde CMR se comprometió a abrir 37 restaurantes en los próximos 5 años.
Acerca de Monte Xanic
Monte Xanic, es la vinícola mexicana líder con mayor infraestructura tecnológica en México. Ubicada en Valle de Guadalupe, Baja California, Monte Xanic expresa su genuina pasión por el vino, mediante su innovación y compromiso de calidad. Su portafolio de etiquetas: Gran Ricardo, Ediciones Limitadas, Monte Xanic y Monte Xanic Calixa, ha sido internacionalmente premiado, como resultado de un cuidadoso proceso de producción.
En Enero de 2017, la compañía recibe el ISO 9001: 2015 en los procesos de cosecha y producción de vinos, degustación, confirmando el compromiso que Monte Xanic hace con sus clientes, al brindar vinos mexicanos de talla mundial. www.montexanic.com.mx
