MASA SIN LEVADURA

Ingredientes:300 g de harina
100 g de manteca de cerdo
2 huevos
1 dl de aceite
1 dl de vino blanco
1 dl de agua
2 cucharaditas de sal

Preparación:

• Tamizar la harina en forma de volcán y hacer un hoyo en el centro, poner en él la manteca de cerdo a temperatura ambiente, los huevos sin batir, el aceite, el vino, el agua y la sal.
• Amasar incorporando la harina hasta conseguir una masa fina que no se pegue a las manos.
• Dejar reposar media hora, partir en dos trozos y extender.