Pan de nueces y ciruelas

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Sal 1 pizca
Nueces 150grs
Polvo para Hornear 15grs
Leche 200c.c.
Manteca 200grs
Claras 6
Yemas 6
Harina integral 500grs
Azúcar negra 360grs
Ciruelas pasas 200grs

Remojar las ciruelas en leche 24hs. Batir la manteca con el azúcar, añadir las yemas y ultimo las ciruelas procesadas. Mezclar los ingredientes secos y las nueces. Mezclar todo y las claras a nieve. Colocar en molde forrado con papel manteca y taparlo. Horno 1 hora a 180°C.

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