Pescado En Vino Blanco

Ingredientes:Aceite en aerosol
2 dientes de ajo finamente picado
1 taza de jitomate en cubos
1 taza de vino blanco seco
¼ de cucharadita de azafrán
4 papas peladas y cortadas en cubos
½ kilo de pescado blanco cortado en trozos
1/8 de cucharadita de sal
1/8 de cucharadita de pimienta
1 cucharada de perejil finamente picado

Preparación:

1. Rociar una sartén con aceite en aerosol, saltear el ajo.
2. Añadir jitomate, vino, azafrán y mezclar.
3. Añadir papas, tapar la sartén y cocinar por 12 minutos.
4. Agregar el pescado y cocinar por 6 minutos. Sazonar con saly y pimienta.
5. Servir muy caliente y adornar con el perejil.