Receta Argentina – Torta de cebolla y queso

INGREDIENTES
• 1/4 taza de almidón de maíz (30 gr)
• 1 taza de harina leudante (120gr)
• 2 tazas de cebollas cortadas chiquititas
• 1 taza de queso rallado
• 3 huevos
• 1 taza de leche
• 1/4 taza de aceite
• 1 taza de queso mantecoso cortado en daditos
• sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Tamizar en un bol el almidón de maíz con la harina. Agregar las cebollas y el queso rallado e incorporar los huevos de a uno mezclando bien con cuchara de madera. Añadir la leche, el aceite, el queso y condimentar con sal y pimienta. Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado de 24 cm de diámetro. Cocinar en horno regular hasta que esté cocida, más o menos media hora.

Servir caliente ó fría.