Receta de Licor de piña
INGREDIENTES
2 litros de aguardiente de orujo
2 piñas naturales, limpias y cortadas en trocitos la piel de una naranja y de un limón (sin lo blanco) en tiritas Almíbar que se hace dejando hervir 15min y luego enfriar:
1/2 kg. de azúcar,
1/4 l. de agua,
4 cucharadas de zumo de limón,
PREPARACIÓN:
Dejar macerar la piña, el almíbar frío y el aguardiente durante tres días. Pasado este agregar las tiritas de las pieles de la naranja y el limón, dejando macerar durante tres semanas con el tarro bien cerrado.
A las tres semanas se filtra y se embotella.
