Receta Ensalada de Papa
Ingredientes1 papa grande
Unas hojas de ensaladas verdes variadas
1 cebolleta
1 pimiento verde
1 tomate grande
75 g de aceitunas verdes deshuesadas
Un chorro de aceite
1 cucharada de vinagre
Pimienta
Sal
Preparación
Lavar y cocer la patata en agua hirviendo con sal de 10 a 15 minutos hasta que esté cocida, pero que no se deshaga. Cortar el pimiento en dados pequeños y hacer lo mismo con el tomate. Cortar el jamón en tiras y picar la cebolleta. Preparar la vinagreta batiendo el vinagre con la sal, añadir el aceite y la pimienta. Batir muy bien. En un plato disponer la patata cortada en rodajas con los demás ingredientes y la vinagreta por encima.
