Recetas bajas en calorías – Menú Light
Ensalada de Berros con ChampiñonesIngredientes:
4 Tazas de hoja de berros
2 Tazas de champiñones frescos en rodajas
Sal y pimienta
2 Cucharaditas de aceite de olivo
1 Cucharaditas de vinagre
Preparación:
Las hojas de berro lavadas se mezclan con los champiñones en rodajas, se sazonan al gusto con sal y pimienta y se les agrega el aceite y el vinagre. Se sirven cuatro porciones.
Tomate Relleno
15.6 Carbohidratos / (4 porciones)
Ingredientes
4 Tomates medianos
Sal y pimienta
2 Cucharadas medianas de mayonesa
1 Lata de atún en aceite
2 Cucharaditas de perejil picado
1 Litro de agua
Preparación:
En un recipiente se pone el agua y cuando está hirviendo se introducen los tomates por dos minutos para poder quitar la piel. Se parten a la mitad y con cuidado se saca lo del centro. Al atún se le tira el líquido, se le pone la mayonesa, sal y pimienta al gusto y se revuelve. Se rellenan los tomates y se les espolvorea el perejil. Se sirven dos mitades por porción.
Pollo al Morrón
0 Carbohidratos / (4 porciones)
Ingredientes
4 Piernas y muslos de pollo
Sal, pimienta y ajo en polvo
2 Pimientos morrón rojos
2 Cucharadas grandes de crema
2 Cucharadas medianas de mantequilla
1/2 Litro de agua
Preparación:
Se lavan los pimientos, se abren y se quitan las semillas, se colocan en un sartén con el medio litro de agua y se ponen a hervir con sal. Cuando estén completamente blandos se licuan con la misma agua, las piezas de pollo, se fríen en la mantequilla, por poco tiempo se bañan de esta salsa y se ponen a cocinar por espacio de 20 minutos.
Bocadillo de Nuez
13.6 Carbohidratos / (8 porciones)
Ingredientes
50 Grs. de queso crema
3 Sobres de edulcorante
30 Grs. de nuez
2 Cucharadas grandes de crema
1 Cucharada mediana de mantequilla s/sal
Preparación:
Se disuelve el queso con la crema el edulcorante y la mantequilla, cuando todo esté integrado nuevamente se mete al refrigerador para que endurezca. Se pican las nueces finamente y se ponen en un plato extendido, se toma un poco de la mezcla, se van formando bolitas y se revuelcan en la nuez. (Salen diez porciones).
