Receta de Rollo de Hongos

Rinde: 8 porciones45 g de hongos
225 g de queso crema, bajo en calorías
75 g de All-Bran® de Kellogg´s®
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
2 cebollas chicas finamente picadas
3 cucharaditas de perejil fresco picado
3 cucharadas de jugo de limón

Para el rollo:
500 g de pasta hojaldrada
3 cucharaditas de aceite de oliva
1/4 taza de ajonjolí

1. Precaliente el horno a 200°C y engrase una charola para hornear.
2. Ponga a cocer los hongos en una cacerola a fuego medio durante 10 minutos. Escurra y retire el exceso de agua.
3. Vacíe los hongos en un tazón mediano, agregue el queso crema y mezcle bien. Integre a la mezcla el All-Bran® de Kellogg´s® y los demás ingredientes.
4. Para el armado del rollo, divida la pasta en 2 partes iguales. Extienda con el rodillo una de las partes y barnice ligeramente con el aceite. Ponga la mitad del relleno en la orilla de la pasta, doble las orillas, enrolle, barnice con aceite y colóquelo con cuidado en la charola engrasada.
5. Repita la operación con la pasta restante y colóquela al lado del primer rollo dejando un espacio para que no se peguen. Cubra con ajonjolí.
Contenido nutricional por porción:
4 g de fibra, 245 calorías, 15 g de grasa