Salsa de Nueces
2 tazas de Agua
2 Cdas. de harina
1 Cdta. de sal fina
1 Cda. de Nueces molidas.
En una sartén seca se cocina la harina, revolviendo con cuchara de madera constantemente. Debe tomar el mismo color de las nueces. Se deja enfriar. Luego, en una olla, se pone el agua con la sal y cuando hierva, se echa sobre la harina ya dorada y se revuelve constantemente a fuego lento durante 10 ´. Se retira del fuego y se le agregan las nueces molidas. Se sirve caliente sobre papas cocidas o sobre arroz blanco o integral.
