Sopa de melón al vino moscatel
Ingredientes 1/2 k de carne de melón
1 l de agua
3 cl de nata líquida (desgrasada)
3 cl de vino Moscatel
4 hojas de menta
Pmienta blanca
Sal
Modo de Preparación
Poner a hervir el melón, el agua, la sal y la pimienta durante 1 hora. Pasar por el chino y dejar enfriar. Añadir la nata líquida y el vino Moscatel. Rectificar de sal. Congelar. Servir frío en taza o cuenco con bolitas de melón. Adornar con una hojita de menta.
