Receta Sorbete de Fresa

Ingredientes:
300 g de fresas maduras y perfumadas
15 cl de agua
10 cucharaditas de eduldorante en polvo
jugo de un limón

Decoración:
5 fresas
5 hojas de melisa

Preparación:
Disolver el edulcorante con los 15 cl de agua en una cacerola hasta obtener un sirope. Retirar del fuego y conservar en frío.
Limpiar las fresas y pasarlas por la batidora y por el chino, para quitar las pepitas.
Mezclar el puré con el sirope enfriado y el jugo de limón. Verter la mezcla en la sorbetera y poner en funcionamiento hasta que la mezcla se espese por el frío (alrededor de 20 minutos). Decorar con las fresas picadas y las hojas de melisa.
En lugar de la sorbetera se puede usar cualquier otro recipiente, meterlo en el congelador y removerlo cada poco tiempo para evitar que se forme una placa de hielo.

Consejos:
Las fresas se pueden sustituir por frambuesas, en la misma cantidad.