Terrina de 3 colores
MERENGUE ITALIANO
Azúcar 200grs
Claras 6
MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO
Gelatina 1/2 cdita
Crema 60c.c.
Chocolate blanco 70grs
MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO
Gelatina 1/2 cdita
Crema 60c.c.
Chocolate negro 70grs
MOUSSE DE DULCE DE LECHE
Gelatina 1/2 cdita
Crema 60cc.
Dulce de leche 70grs
Las 3 mousse se realizan de la misma forma. Hidratar la gelatina, realizar el merengue y dividirlo en 3 y mezclar los ingredientes correspondientes a cada mousse. Colocar en molde desmontable con acetato en los costados los 3 gustos alternando para que quede manchado. Freezer.
