Unilever Food Solutions se une a la CANIRAC para estar presente en ABASTUR 2017

• Del 29 de agosto al 1 de septiembre, en Centro CitiBanamex, mostrarán el trabajo que hacen en
conjunto para apoyar la producción gastronómica con reducción de desperdicios y mayor
aprovechamiento de insumos, esto en el marco de la reunión más importante de Latinoamérica
relacionada con la industria de alimentos.
Agosto 2017.- Unilever Food Solutions en alianza con la Cámara Nacional de la Industria
Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC), está presente una vez más en
ABASTUR, la reunión más importante de Latinoamérica donde se presentan las tendencias en los
servicios e insumos del sector gastronómico.
La inauguración de este año tuvo lugar el 29 de agosto, en el Centro CitiBanamex de la Ciudad de
México, en la cual se dieron cita los representantes de UFS para dar a conocer los proyectos de
apoyo para concientizar a los establecimientos con producción gastronómica para que tengan
reducción de desperdicios y mejor aprovechamiento de los insumos, tarea en la cual le apoya
CANIRAC, así como sus más innovadores lanzamientos de productos dedicados a la cocina
profesional.
Esta expo llega en un momento álgido para Unilever Food Solutions, que actualmente promueve
dos campañas, una de ellas es el reconocimiento Buenas Prácticas Sustentables, para el cual se
abrió una invitación nacional que reconoce el esfuerzo de establecimientos como hoteles,
restaurantes o cocinas de gran tamaño, que en su cadena de valor se preocupan por disminuir
mermas, dar un uso eficiente a los insumos y generar menos desperdicios.
Este galardón será entregado el 31 de agosto, en el marco de la cena de gala del Premio al Mérito
Empresarial Restaurantero, que se realiza desde hace 26 años por la CANIRAC, y que esta ocasión
tendrá lugar en la Hacienda de los Morales.
Entre los inscritos se revisaron diversos aspectos como: si utilizan ingredientes regionales y de
temporada, con proveedores certificados como sustentables, la periodicidad en el uso de productos
biodegradables para la cocina y la presentación de los platillos, la manera en que clasifican los
ingredientes dentro de los refrigeradores, el control de desinfección que tienen en sus alimentos, el
control de porciones e ingredientes, el trabajo hecho entre quienes son enlace entre la cocina y los
comensales; además del manejo de los desechos.
Las propuestas fueron entregadas con evidencias fotográficas y revisadas por Unilever Food
Solutions y CANIRAC, que unidas bajo una misma causa reconocen la importancia de los platillos
que se sirven, pero también el trabajo que hay detrás y la conciencia ambiental en las cocinas.
Además, Unilever Food Solutions promociona su más reciente lanzamiento de producto con su
nueva Knorr® Base de Tomate, hecha con tomates de origen sustentable, transformados en una
deliciosa mezcla en polvo a base de tomate por medio de un cuidadoso proceso de deshidratación.
Brindando el balance perfecto de acidez, color y consistencia, la nueva base de tomate es ideal
para preparar gran variedad de platillos como sopas, pastas y guisados.
Knorr® lanza un producto que viene a revolucionar el mercado del tomate para la cocina profesional,
ofreciendo beneficios como optimización de procesos, ahorro en tiempo y reducción de mermas y
desperdicios; en una presentación de 500 gramos que rinde hasta 10 litros*; además de brindar
contenido en un empaque práctico y compacto.
Unilever Food Solutions, como parte de las acciones que genera alrededor del Plan de Vida
Sustentable Unilever y a la Estrategia de Nutrición Sustentable de la empresa, trabaja con sus
marcas para contribuir a la industria de alimentos ofreciendo soluciones que motivan a las personas
a cocinar comidas deliciosas, adaptadas a sus estilos de vida y presupuestos, sin perder de vista la
importancia de mantener dietas saludables.
Estas y otras novedades de Unilever Food Solutions y CANIRAC se darán a conocer dentro de
Expo ABASTUR 2017, que concluye el próximo 1 de septiembre, y donde se realizarán
conferencias, talleres, foros y capacitaciones por parte de todos los expositores.
* Sugerencias de uso, porciones y rendimiento mostrado en tabla impresa en el empaque, como referencia para México,
basado en estudio culinario.
Acerca de Unilever:
Unilever es una de las compañías líderes a nivel mundial en productos Alimenticios, Cuidado del Hogar, Cuidado Personal
y Helados, con ventas en más de 190 paísesque llegan a 2.5 mil millones de consumidores cada día.
Tiene 169 mil empleados y en 2016 generó ventas por 52.7 mil millones de euros. Más de la mitad (57%) de la presencia
de la compañía está en países en desarrollo y mercados emergentes. Unilever tiene más de 400 marcas en hogares
alrededor del mundo.
El Plan de Vida Sustentable de Unilever (USLP) es la base de la estrategia de la compañía y se compromete a:
· Ayudar a más de mil millones de personas a tomar acciones que mejoren su salud y bienestar para 2020.
· Reducir a la mitad el impacto ambiental de sus productos para 2030.
· Mejorar la vida de millones de personas para 2020.
El USLP crea valor al impulsar el desarrollo, generar confianza, eliminar costos y reducir riesgos. Las marcas sustentables
de la compañía están creciendo 50% más rápido que el resto del negocio y generaron más del 60% del crecimiento de la
compañía en 2016.
Unilever ocupó el primer lugar en su sector en el Índice Dow Jones de Sustentabilidad 2016. En el Índice FTSE4Good,
logró la calificación ambiental más alta con 5 puntos. Además, por séptimo año consecutivo la compañía encabezó la lista
de Líderes Corporativos Globales en Sustentabilidad de la encuesta 2017 realizada por GlobeScan/SustainAbility. Unilever
tiene el compromiso de que todas sus operaciones se transformen en carbono positivas para el 2030.
Unilever tiene presencia en México desde los años 60. Hoy en día tiene instaladas cinco plantas, 38 agencias de helado,
un Centro de Distribución, así como, un Corporativo. Cuenta con 5,400 empleados. Las 19 marcas que ofrece al público
mexicano se encuentran en los segmentos de Cuidado Personal y Alimentos. Algunas de ellas son: Knorr®, Maizena®,
Hellmann’s®, Primavera®, Iberia®, Helados Holanda®, Ben&Jerry’s®, Pureit®, Dove®, Pond’s®, Vasenol®, AXE®, Rexona
®, Sedal® y Food Solutions®.
Para mayor información acerca de Unilever y sus marcas, por favor visite: www.unilever.com y www.unilever.
com.mx. Para mayor información acerca del Plan de Vida Sustentable: www.unilever.com/sustainable-living/