4 recetas fáciles para hacer en familia

Si hay un refrán mexicano que la mayoría conoce es el de “Barriga llena, corazón contento” y es que la comida puede despertar un sinfín de emociones y traerte recuerdos de distintas etapas de tu vida. Además, si hay una actividad que es básica para sobrevivir, es comer, y qué mejor que probar distintas recetas para disfrutar en familia.

Hay quienes son expertos en la cocina y saben cómo combinar a la perfección sabores y texturas, pero existimos muchos otros que no salimos del mismo menú en casa y que nos vendría bien un cambio en la rutina alimenticia del hogar y de paso, aprender una que otra técnica en la cocina.

Según estudios psicológicos, cocinar puede ser un buen método de meditación debido a que, al hacerlo, tu mente está concentrada en que lo que hacen tus manos salga bien. Adicionalmente, cuando cocinas estimulas todos tus sentidos, haciendo que tu cerebro esté más atento que con otras actividades. Finalmente, es una actividad que puedes realizar junto con otras personas, como tus papás, pareja, hijos o la abuela, y aprovechar para sacarle sus tradicionales recetas.

Aquí te compartimos un par de recetas saludables y ricas para cocinar y disfrutar en familia, y de pasada, algunos de los electrodomésticos que facilitarán su preparación que nos comparten los expertos de The Home Depot ¿Ya se te abrió el apetito?

Pancakes de avena y plátano

Empecemos por la primera comida del día, el desayuno. Uno de los platillos básicos de esta hora del día es el huevo y con ello una amplia variedad de formas de cocinarlo, pero ¿qué te parece desayunar unos pancakes de avena y plátano cubiertos de miel y frutos rojos? Para hacerlos necesitarás:

Ingredientes:

  • 2 tazas de avena
  • 2 plátanos bien maduros
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de leche (puede ser baja en grasa para hacerlos más saludables)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Aceite antiadherente (puede ser de oliva)

Procedimiento:

  1. En una batidora, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme.
  2. Coloca un sartén a fuego mediano y rocía un poco del aceite para evitar que se peguen.
  3. Vierte aproximadamente un 1/8 de la mezcla a la vez.
  4. Cocina hasta que la parte de abajo esté dorada y la de arriba firme.
  5. Voltéalo para que se termine de cocinar.
  6. Para servirlos lo puedes hacer vertiendo miel y frutos rojos arriba. Si le quieres dar un toque de chocolate puedes hacerlo con cocoa en polvo incorporado en la mezcla o como topping.

Smoothies

Los smoothies son una opción saludable y sencilla para acompañar las comidas del día, para iniciar o finalizar tu rutina de ejercicio o simplemente para refrescarse del calor. Lo puedes preparar con distintas frutas y verduras, pero la clave está en mezclar sabores dulces y ácidos. Te dejamos la receta de uno de nuestros favoritos, durazno – mango.

Ingredientes:

  • 1 taza de yogurt sin endulzar
  • 1 Mango
  • 2 Duraznos
  • 2 Cucharadas Azúcar o Stevia
  • 4 Tazas Hielo triturado

Procedimiento:

  • Parte el mango y los duraznos en trozos.
  • En una batidora de inmersión, coloca todos los ingredientes y mézclalos hasta obtener una textura uniforme.
  • Si quieres hacerlo más frío o espeso, agrega más hielo.
  • Sirve y disfruta

Lasaña de verduras

Para continuar con nuestro menú del día, pasamos a un platillo ideal para la hora de la comida, una lasaña de verduras. Lo mejor de todo es que esta receta es tan fácil de hacer, que la puedes preparar en microondas.

Ingredientes:

  • 400 gramos de pasta para lasaña
  • 1 taza de champiñones partidos en rebanadas
  • 1 taza de zanahoria picada en cubos pequeños
  • 1 taza de pimiento rojo picado en cubos pequeños
  • 1 taza de pimiento verde picado en cubos pequeños
  • 1 taza de calabaza picada en cubos pequeños
  • 2 tazas de salsa de queso
  • 2 tazas de salsa de jitomate
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva

Procedimiento:

  • Calienta un sartén amplio y una vez caliente, vierte un poco de aceite y los champiñones.
  • Cuando los champiñones empiecen a soltar su propio líquido es momento de agregar el resto de las verduras.
  • Sazona las verduras hasta que estén blandas y reserva. Agrega la sal que sientas necesaria.
  • En un refractario para microondas vierte una capa de salsa de queso, seguida por una capa de láminas de pasta, posteriormente las verduras y cúbrelas con salsa de jitomate.
  • Repite el proceso las veces necesarias hasta llenar todo el refractario.
  • Esparce el queso rallado por toda la superficie.
  • Mete el refractario en el microondas por 8 minutos a máxima potencia.
  • Vuelve a iniciar el conteo en el microondas, pero por 5 minutos más y con la potencia normal del microondas.
  • Déjala reposar unos 2 – 3 minutos. – Córtala en las porciones deseadas y sirve.

Panini casero

Para finalizar el día, una excelente opción es un panini, ya que cada miembro de la familia lo puede hacer con los ingredientes que quiera. Por ejemplo, puedes hacer una pizza versión panini que te aseguramos te va a fascinar.

Ingredientes:

  • 1 pan pita por persona (puede ser la versión original o alguna variante como integral o parmesano)
  • Queso mozzarella rallado (o el de tu elección, pero de preferencia que se deshaga fácilmente)
  • Jamón en tiras o trozos / cuadritos
  • Salsa de tomate
  • Aceite de oliva

Procedimiento:

  • Corta el pan por la mitad, si es necesario retira el exceso de miga del pan.
  • Esparce unas gotas de aceite de oliva en ambas tapas
  • Esparce la salsa de tomate en ambas tapas.
  • Coloca los pedazos de jamón en una tapa. Si eres de los que les gusta la piña en la pizza puedes colocar unos pequeños pedazos cortados en cubos delgados.
  • Coloca el queso rallado en la misma tapa en la que pusiste el jamón.
  • Junta ambas tapas para formar un sándwich.
  • Ponlo en la waflera entre 5 y 8 minutos, dependiendo qué tan tostado te gusta y deja enfriar. – Sirve y disfruta.

¿Te gustaron las recetas? Aprovecha este tiempo en familia para aprender nuevos platillos y darles más variedad a tus comidas, incluso pueden ir turnando el título de chef de la casa cada día para sacar el lado culinario de cada uno.

Recuerda que los electrodomésticos del hogar son herramientas que te pueden ahorrar tiempo en la cocina. En la tienda en línea de The Home Depot www.homedepot.com.mx puedes encontrar lo que tu cocina necesita.

Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

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