5 datos acerca del origen de la cerveza de jengibre

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  1. La cerveza de jengibre es inglesa. Los antecedentes de la ginger beer se remontan a la Inglaterra del siglo XVIII. Actualmente esta bebida tiene gran popularidad en todo el mundo. En países como Reino Unido, Canadá y Estados Unidos es muy conocida. Uno de los objetivos de Mula de 5s, la cerveza de jengibre 100% mexicana, es posicionar la ginger beer en México.
  • Fue exportada por un ejército. En el siglo XIX, el ejército de Gran Bretaña exportó esta cerveza a las Islas Jónicas, un archipiélago de Grecia, con el nombre de tsitsibira. Hoy en día los pobladores de ese lugar la siguen conociendo con ese nombre.
  • Su fórmula incluía una bacteria. La primera fórmula que se desarrolló para esta cerveza estuvo basada en la receta original de esta categoría de bebidas y contenía ginger beer plant, bacteria que permite la fermentación y, por lo tanto, generaba los grados de alcohol característicos de la misma.
  • Al inicio su sabor era amargo. Por el sabor amargo que resultó de la primera fórmula se decidió desarrollar una original y se tuvo como resultado una bebida sin alcohol, con jengibre y el dulzor del azúcar de caña.
  • Aporta distintas propiedades. Debido al alto contenido de jengibre 100% natural la cerveza de jengibre, como Mula de 5s, ofrece los beneficios de este tubérculo como antioxidantes, antimicrobianos o antialérgicos.

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