Aires de Campo tiene una receta de pollo en salsa de hongos
Aires de Campo junto con la chef Lu Benitez de Sobremesa, prepararon una deliciosa receta para disfrutar del pollo en esta temporada de cuaresma.
Este es un platillo rico en minerales como: el potasio, fósforo y calcio, que podrás disfrutar con la familia.
A continuación encuentra los ingredientes y la preparación.
Ingredientes:
- 1 kg muslos de pollo orgánicos Aires de Campo
- 4 tazas de hongos frescos variados o de temporada
- 1/3 T. echalote picado o cebolla
- 2 dientes de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de coco Aires de Campo
- Sal fina Aires de Campo
- 2 tazas de vino tinto
- 1 taza de agua o consomé de verduras o de pollo (si es necesario)
Preparación
1.- Pelar o lavar los hongos y cortarlos en juliana.
2.- Picar cebolla en juliana y ajo.
3.- Colocar los muslos en una olla de hierro y dorar por el lado de la piel.
4.- Agregar con el aceite, el ajo y cebolla a que se suavicen por 5-10 minutos.
5.- Agregar vino y un poco de agua si es necesario.
6.- Rectificar sazón.
7.- Tapar la olla y dejar a fuego medio durante 30-40 minutos.
Encuentra todos los ingredientes de Aires de Campo, en la tienda en línea www.airesdecampo.com y prepara esta receta de pollo en salsa de hongos, disfrutando de los productos del campo mexicano.
