Aires de Campo tiene una receta para sorprender a papá

• Este día del padre, prepara una comida deliciosa y saludable

Aires de Campo, empresa mexicana 100% orgánica, quiere que sorprendas a papá en su día con una comida completa, deliciosa y saludable. La Chef Lu Benítez, diseñó una receta de hamburguesa con queso gorgonzola, para que papá disfrute un sabor diferente con toda la familia. Y si a papá le gusta cocinar, ¡pueden prepararla juntos!

A continuación podrás encontrar los ingredientes y los pasos a seguir.

Hamburguesas con queso gorgonzola

8 porciones

Ingredientes:

  • 1 kilo filete carne molida de res Aires de Campo
  • 1 pieza de cebolla
  • 3 dientes ajo picado
  • 50 gr de alcaparras
  • 2 piezas de huevo orgánico Aires de Campo
  • 1/3 taza de perejil picado
  • 400 gr de harina Aires de Campo
  • Sal y pimienta
  • Salsa inglesa
  • Aceite de olivo
  • Salsa tabasco

Para armarla:

  • 10 piezas pan brioche para hamburguesa
  • 50 gr de mantequilla
  • 250 gr de queso gorgonzola
  • 150 gr de tocino
  • 2 piezas jitomates heirloom de Aires de Campo
  • 50 gr de chipotles o jalapeños
  • Mostaza
  • Mayonesa
  • Ensalada mexicana Aires de Campo

Procedimiento:

1. Rebanar la mitad de la cebolla finamente en aros y dejarla remojar en agua con un poquito de limón para que pierda fuerza.

2. Picar el resto de la cebolla en cuadritos pequeños. Picar el ajo.

3. Batir los huevos con sal y pimienta.

4. Mezclar la cebolla, ajo, perejil y alcaparras con la carne molida.

5. Salpimentar.

6. Agregar harina según lo necesite y compactar.

7. Formar bolitas en forma de hamburguesa y ponerlas sobre una charola y refrigerar.

8. Para el armado rebanar en rodajas gruesas el jitomate.

9. Freír en sartén el tocino y poner en papel absorbente.

10. Aderezar la lechuga con aceite de olivo, sal y pimienta.

11. Mezclar la mayonesa con los chipotles o jalapeños picados.

12. Calentar la parrilla o sartén para dorar la carne.

13. Cocinar las hamburguesas dejando 2 minutos o 3 de un lado.

14. Voltear y agregar una rebanada de queso para que se derrita y dejar otros 2-3 minutos del lado contrario.

15. Partir el brioche en dos y untar un poco de mantequilla en cada lado. Calentar en charola en el horno o en la parrilla.

16. Armar untando mostaza, otro la mayonesa con chipotles. Colocar la carne, jitomate y

lechugas y ¡listo!
 

¡Es momento de consentir a papá, así que esta receta es perfecta para celebrar con él!

Podrás encontrar todos los ingredientes de Aires de Campo, para preparar estás deliciosas hamburguesas en www.airesdecampo.com.

Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

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