ALFAJOR

½ litro de agua
625 gramos de azúcar
1 cucharadita colmada de canela molida
½ kilo de cabello de ángel
1 kilo de almendra tostada y molida
1 barra de pan tostada y molida
Corteza de limón
Obleas

Se ponen el agua y el azúcar en la lumbre hasta que hagan hebra; a continuación, se añade una cucharadita de canela molida, y, después, el cabello de ángel, la almendra y el pan molido. Si queda muy seco, se agrega agua. Finalmente se echa la pasta sobre una oblea, se tapa con otra y se aprieta hasta dejar un alfajorillo del grosor adecuado y así se hace con el resto de las obleas.

Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

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