Alitas adobadas

Maridaje

Vino DOCa Rioja Tinto Crianza

Los vinos Rioja Crianza son vinos con un ligero paso por barrica, lo que les da un tono afrutado que combina muy bien con la untuosidad de las alitas, haciendo un maridaje complementario.

Ingredientes

36                         alitas de pollo

4 cucharadas           paprika

1                           chile chipotle

3 cucharadas           miel

3 cucharadas           aceite de oliva

½ cucharadita          ajo en polvo

1 cucharada            vinagre de manzana

2 tazas                   apio cortado en varitas

1 taza                    aderezo de queso azul

                            Sal

Preparación

Cueza las alitas en agua con sal; retírelas del agua.

Licúe la paprika con el chipotle, miel, aceite de oliva, ajo en polvo y vinagre de manzana. Mezcle las alitas con la salsa y áselas a la parrilla hasta que doren.

Acompañe con apio y aderezo de queso azul.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 a 6 porciones