Alitas adobadas
Maridaje
Vino DOCa Rioja Tinto Crianza
Los vinos Rioja Crianza son vinos con un ligero paso por barrica, lo que les da un tono afrutado que combina muy bien con la untuosidad de las alitas, haciendo un maridaje complementario.
Ingredientes
36 alitas de pollo
4 cucharadas paprika
1 chile chipotle
3 cucharadas miel
3 cucharadas aceite de oliva
½ cucharadita ajo en polvo
1 cucharada vinagre de manzana
2 tazas apio cortado en varitas
1 taza aderezo de queso azul
Sal
Preparación
Cueza las alitas en agua con sal; retírelas del agua.
Licúe la paprika con el chipotle, miel, aceite de oliva, ajo en polvo y vinagre de manzana. Mezcle las alitas con la salsa y áselas a la parrilla hasta que doren.
Acompañe con apio y aderezo de queso azul.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 a 6 porciones
