Receta de Barras de avena
Rendimiento: 6 barras (240 g)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Caducidad: un año
Ahorro: 40% con respecto al producto comercial
Ingredientes:
• 2 cucharadas de aceite de maíz o de girasol
• 1 taza de hojuelas de avena cruda
• 1/4 de taza de ajonjolí
• 2 cucharadas de margarina
• 6 bombones grandes
• 2 cucharadas de pasas
• margarina o mantequilla para engrasar el molde
Utensilios:
• cacerola de 1.5 litros
• molde de vidrio refractario
• pala de plástico
• papel celofán
Procedimiento:
1. Ponga un sartén a fuego medio y añada el aceite. Cuando se haya calentado, agregue la avena y el ajonjolí, moviendo con una cuchara para evitar que se queme y hasta que la mezcla se dore. Retire del fuego y reserve.
2. Funda la margarina en la cacerola a fuego medio y añada los bombones sin dejar de mover.
3. Una vez que los bombones se fundan, añada la avena y el ajonjolí tostados, junto con las pasas. Mezcle y, cuando los ingredientes se hayan distribuido perfectamente, retire del fuego.
4. Vacíe la mezcla al molde engrasado con un poco de margarina, distribúyala y aplane con la pala sin presionar demasiado. Deje entibiar a temperatura ambiente en un lugar seguro y libre de polvo.
5. Corte con un cuchillo dando forma rectangular a las barras y déjelas enfriar por completo.
Conservación:
Envuelva cada una de las barras con papel celofán. Consérvelas en la alacena.
Recomendaciones:
• Puede sustituir las pasas por dos cucharadas de otros ingredientes, como amaranto, trocitos de nuez, almendra, pepitas, piñón, coco rallado o granola.
• Al tostar los cereales utilice flama media para evitar que se quemen o resequen demasiado.
