Bizcocho de mantequilla de almendras con Oster Xpert Series Postres para compartir

Martes 27 de junio de 2017 — Con la Oster® Xpert Series™ puedes preparar deliciosos postres como este esponjoso bizcocho de mantequilla con trozos de almendras, ideal para una tarde en casa.

Ingredientes:

2 tazas de avena en hojuelas
1 ½ taza de leche de almendras
¾ taza de azúcar morena
2 cdas de miel de maple
1 ½ cditas de esencia de vainilla
1 cda de aceite de coco derretido
1 ½ taza de mantequilla de almendras
½ cda de polvo de hornear
¼ cda de bicarbonato de sodio
2 cdas de mantequilla de almendras
Para la cubierta de chocolate:

1 cda de aceite de coco
¼ taza de chocolate amargo
2 cdas de mantequilla de almendras
¼ taza de leche de almendras
Modo de preparación:

Hacer la harina de avena agregando las hojuelas en tu Oster® Xpert Series™ en la función de procesador de alimentos hasta molerlas por completo. Reservar.
Con la función de Granizados y Frapés, licuar por 3 minutos la leche de almendras, el azúcar, la miel de maple, la esencia de vainilla, el aceite de coco y la mantequilla de almendras y agregar la harina previamente molida junto con el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.
Hornear la mezcla en un recipiente a 180°C por 25 minutos en el French Door de Oster®. Al sacarla, dejar reposar por 15 minutos.
Para la cobertura, en el Bioceramic® de Oster® presionar la función “sofrito”, agregar una cucharada de aceite de coco y el chocolate; mezclar manteniéndolo en el fondo hasta derretir por completo. Añadir mantequilla y leche de almendras, mover y dejar enfriar.
Extender el chocolate sobre el pan en frío hasta cubrir su superficie por completo. Cortar en trozos y servir.