BUDÍN DE BANANA
ESPECIALISTA: LUCRECIA CUTLER
Para un molde de budín de 30 cm.
INGREDIENTES
-285 G. MANTECA
-500 G. AZÚCAR
-3 HUEVOS
-1 CDTA. ESENCIA DE VAINILLA
-600 G. PURÉ DE BANANA
-500 G. HARINA
-10 G. SAL
-8 G. POLVO PARA HORNEAR
-250 G. NUECES
PARA LA CUBIERTA
-C/N GLASÉ
-CHIPS DE BANANA
Procedimiento:
Batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos de a uno y la esencia de vainilla. Agregar el puré de bananas.
Incorporar los secos cernidos.
Enmantecar y enharinar un molde a gusto. Cocinar a 175º C hasta que esté cocido
