Caipirinha

La Caipirinha es una bebida alcohólica refrescante muy popular en todo el mundo originaria de Brasil.

Historia
Surge al principio como un zumo de frutas que los esclavos brasileños mezclaban con cachaça, para tomar en ciertas festividades. La bebida más popular era la que estaba mezclada con lima, pero sin incluir trozos de la fruta con cascara en ella. Más adelante se fueron haciendo versiones con distintos ingredientes hasta evolucionar a la receta actual.
En el 2003 el gobierno de Lula la instituyó bebida típica oficial de Brasil.

Ingredientes:
Los ingredientes típicos son:
• 1 limón/lima cortado en trozos.
• Cachaça
• Azucar (moreno o blanco, según gustos)
• Hielo picado

Preparación:
• Cortar el limón o la lima en trozos, y machacarlos un poco para sacarles el jugo.
• Añadir unas cucharadas de azucar, y el hielo picado.
• Agregar la cachaça, según la cantidad que queramos (siempre con moderación).
• Para terminar, remover un poco, poner una pajita, y dejar los trozos de lima dentro.

Variaciones:
Hay versiones en las que se añade Vodka (capiroska) o ron, o se sustituye con esas bebidas a la cachaça, pero la típica es la hecha de cachaça solamente.