Calzone de queso, huevo y jamón

200 grs. de jamón cocido

200 gr. de queso
4 huevos
Albahaca picada
Sal
Perejil
– Para la masa:
250 grs. de harina
15 grs. de levadura prensada
150 ml. de agua tibia
2 cucharadas de aceite virgen
Extra
1 pizca de sal

Tamiza la harina y la levadura sobre un bol grande. Agrega un poco de agua, las cucharadas de aceite y una pizca de sal. Amasa a mano (6-8 minutos) hasta conseguir una bola. Tápala con un trapo y déjala fermentar durante 30 minutos.
Córtala por la mitad, coge una porción, agrégale un poco de harina y estírala con un rodillo hasta que quede bien fina. Repite la operación con el otro trozo. Corta 2 circunferencias grandes, utilizando un plato como guía.
Pica el jamón y el queso, pela el tomate y córtalo en lonchas. Rellena la masa (de la mitad hacia un costado) con la mitad del jamón, unas lonchas de tomate, unos trozos de queso y un par de huevos. Sazona y espolvorea con un poco de albahaca.
Unta los bordes con un poco de agua y ciérralos como si fueran empanadillas.
Espolvorea con un poco de harina e introduce en el horno a 220º C durante 18 minutos. Sirve y adorna con unas ramas de perejil.
Consecuencia de la pizza es el calzone. Viene a ser la misma masa que la pizza, pero rellena y doblada, muy parecida a las empanadillas españolas pero en tamaño familiar.
Cada cocinero puede rellenarla de los ingredientes que prefiera (jamón, queso, tomate, huevo, albahaca….) en función de su gusto e imaginación.

Previous articleFLAN DE SOJA
Next articleTarta Sacher con frambuesa
Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

Deja un comentario

Discover

Latest

Hombres G se alista para sorprender a mexicanos.

· La banda española se presentará en el festival Pal’ Norte junto a los Enanitos...

INVITA GOBIERNO DEL ESTADO AL FESTIVAL VALLE EN BLANCO EN LA RUTA DEL VINO

• El próximo 28 de julio en Decantos Vinícola En continuidad a la labor...

CAMPAMENTO LAGO Y TIERRA

Con más 40 años de experiencia, Lago y Tierra, campamento dedicado al crecimiento de niñas y niños a través de programas al...

HERTZ RECIBE POR SEGUNDO AÑO CONSECUTIVO EL WORLD TRAVEL AWARDS

Ciudad de México, 3 de agosto de 2016. Hertz Avasa, arrendadora líder en México ha sido ganador por segundo año consecutivo en las categorías...

Con 134 años, llega a México Ayolante, considerado el primer musical de la época moderna

• La puesta en escena, por primera vez en español, tiene todo para seguir haciendo historia • ...