Camarones a la Vinagreta de Mango
Ingredientes:1 Mango Manila finamente picado
24 Camarones pelados y cocidos
1 Cebolla morada finamente picada
3 cdas. Cilantro picado
1cda. Jugo de limón
1 Naranja en jugo
1 Pimiento rojo chico, picado
1 cda. Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
En un recipiente mezcle todos los ingredientes menos los camarones; sazone a su gusto con sal y pimienta; agregue los camarones. Refrigere por un par de horas.
Montaje: Reparta los camarones en 4 platos, acompañe con una ensalada.
