Capacitación para mejorar el retorno de inversión de los negocios de café: Talleres, cursos y conferencias en Expo Café 2012

Ana Rosa Corral, Directora de Expo Café 2012 dio a conocer la lista de talleres, cursos y conferencias que se llevarán a cabo durante la próxima edición de Expo Café 2012, a celebrarse del 20 al 22 de septiembre en las instalaciones del WTC de la Ciudad de México.
“Este año en Expo Café se ofrecerán una serie de talleres, cursos y conferencias dirigidos a dueños de cafeterías, restaurantes, gerentes de alimentos y bebidas, chefs, organizadores de eventos y banquetes, emprendedores, proveedores y apasionados por el café”, comentó la directiva. Corral agregó que, “La buena calidad de los insumos, del servicio, la presentación, la locación y la especialización son elementos clave para el éxito de los negocios de café. Los asistentes a Expo Café 2012 encontrarán, en un mismo lugar, todo lo relacionado con el mundo del café.”
“Los talleres, cursos y conferencias de esta edición de Expo Café 2012, serán impartidos por profesionales de primer nivel y hay una gran variedad de donde escoger”, dijo la Directiva.
Las conferencias son:
Quiero poner una cafetería ¿Qué debo hacer?
-Innovación y competitividad en el Negocio del café
-El mercado del café y cafeterías en México
-Historia del café: Alternativas viables de producción
-Estrategias de publicidad no convencional para Coffee Shops
-El ingrediente más importante para una taza perfecta y un factor clave en la reducción de costos H2O
-Pasado, presente y futuro de las barras de café gourmet en el país
-La cafeína en la salud
-Desarrollo mi propia franquicia o me sumo a una red de franquicias
-Tecnología y características de la lata de papel laminada “Composite Can”
-¿Cómo abrir y operar una cafetería exitosa?

Curso de catación:
-Curso de catación con Don Ramón Aguilar

Cursos de tostado:
-Curso básico de tostado por lecho fluidizado
-Aprendiendo a degustar cafés nacionales
-Defectos del café: Una guía visual y organoléptica

Y los talleres:
-Forme parte de las cafeterías de la 3ª Ola: Preparación de espresso y café americano. Aprenda a evaluar sus resultados
-Taller avanzado de Arte Latté de vaciado Libre
Conozca, haga y deguste las nuevas bebidas de Vanguardia para aumentar sus ventas
-¿Cómo aprovechar mejor las infusiones que ya tengo en mi negocio?
-Postres flameados al plato
-Paso a paso para la apertura de una barra de café
-Placeres culinarios en tu cafetería
-Creación de mezclas exclusivas de la casa Té y Tisanas
-Café y chocolate en la cocina; 4 recetas sencillas
-Maridaje y complementos perfectos para tu café
-Tecnología europea aplicada a tu cafetería
-Mocktel
-La taza perfecta
-Crepas y hotcakes gourmet

Corral añadió que, “los cupos para las conferencias, talleres y cursos son limitados, así que hago la invitación a que se inscriban desde hoy para que no se queden por fuera de esta oportunidad única de capacitarse y entrenarse con los mejores del ramo.”
Para finalizar, Ana Rosa Corral comentó que es indispensable estar a la vanguardia, actualizarse e innovar para atraer nuevos clientes, mejorar el retorno de inversión y hacer que los negocios sean más rentables.