Celebra el día de la pizza con una versión plant-based
Actualmente las personas son más exigentes con su alimentación y procuran que sean saludables. ¿Pero qué pasa cuando un irresistible antojo por comer pizza se atraviesa en su dieta? Para esos momentos, Heartbest, la food-tech mexicana líder en el desarrollo e innovación de productos plant-based reinventa este alimento y lo convierte en una opción irresistible, deliciosa y saludable.
Desde sus orígenes, este bocado italiano no ha dejado de sorprendernos y fascinarnos, no solo por las infinitas posibilidades de prepararlo, sino también por su gran diversidad de ingredientes que la pueden acompañar -dependiendo del antojo y gusto de cada persona-. Y aunque algunas veces representa un obstáculo en la dieta de muchas personas, en la actualidad existen exquisitos productos que te permiten disfrutar tus alimentos favoritos al máximo -como la pizza- y, como es el caso de Heartbest.
Los productos Heartbest, elaborados con ingredientes claves como el amaranto, el chícharo y la quinoa, representan uno de los alimentos más completos de origen vegetal, pues aportan una elevada densidad nutricional como: proteínas, fibra insoluble, antioxidantes, bajo índice glucémico, vitamina C, A y K; minerales como hierro y el manganeso; calcio y fósforo, por mencionar solo algunos. Además, son libres de lactosa, soya y gluten.
Y para que celebres este día y cualquier otro Heartbest y las foodies Giovanna Ronci @fromscratch y Regina Logar @reginalogar te comparten las recetas más ricas y saludables para que las disfrutes y sorprendas a tus amigos y familia con estas irresistibles opciones.
Así que, reinvéntate y cómelo como tú quieras. Resalta el sabor de tu pizza favorita con estas tres recetas e ingredientes fundamentales que le darán un sabor inigualable: la masa horneada, el tomate y la Heartbest Mozzarella, el único queso plant-based que no solo tiene el sabor característico que todos conocemos y amamos, sino que, además, ¡funde de manera deliciosa!
Heartbest Mozza Pizza
Ingredientes
Masa:
● 3 tazas de harina
● 1 1/2 tazas de agua
● 1/4 taza de aceite de olivo
● 3 cucharadas de sal
● 2 cucharadas de levadura seca
Salsa de tomate:
● 2 tazas de jitomate cherry
● 2 dientes de ajo
● ½ taza de albahaca
● ½ taza de aceite de olivo
Topping:
● 4 tazas de queso Heartbest Mozzarella.
Modo de preparación:
- Para la salsa:
o Licúa todos los ingredientes, en una olla pon a hervir hasta que se concentre.
- Para la masa:
o En una batidora agrega todos los ingredientes (se puede hacer a mano) hasta formar una masa uniforme, deja fermentar en un bowl en un lugar con calor hasta que duplique su tamaño (1 hora aprox.)
o Coloca la porción para lograr el tamaño y la forma que desees (formada en bolitas)
o Deja fermentar 30 minutos más en refrigeración para que se estire la masa.
- Para armar:
o Coloca 1 cucharada sopera de salsa (dependiendo el diámetro de la pizza) y agrega el queso mozzarella por encima.
o Hornea en horno convencional u horno de Leña hasta que dore el queso.
Pizza Aurora por Giovanna Ronci (@fromscratch)
Ingredientes
Masa:
● 2 tazas de harina de trigo
● 2 cditas de sal
● 1 cdita de azúcar
● 1 cdita de levadua
● ¾ – 1 taza de agua (tibia)
● 2 cdas de aceite de Oliva
Toppings:
● Aceite de Oliva
● Heartbest Mozzarella
Otras opciones pueden ser:
● Hongos & trufas
● Pera y Cebolla caramelizada
● Pesto & Burrata
● Carnes frías
Modo de preparación:
Para la masa:
- En un bowl, agrega todos los ingredientes secos: harina, sal, azúcar y levadura. revuelve.
- Añade el agua y mezcla hasta incorporar todos los ingredientes. amasa por unos minutos hasta que quede con consistencia tersa y homogénea.
- Coloca la masa dentro de un bowl, cubre de aceite de Oliva y luego tapa con plástico adherente. Deja reposar una hora para que la masa fermente y leude.
- Una vez lista, retira del bowl, extiende con un rodillo y tus manos dándole forma de pizza.
- Ya que esté extendida y con la forma que buscas, con un tenedor “pica” la masa (sin llegar a las orillas).
- Calienta el horno y agrega la base de tu pizza. Déjala unos minutos únicamente para precocer la masa y lograr que quede crujiente.
- Retira del horno, agrega la salsa marinara y los toppings que selecciones al gusto.
- Regresa al horno y retira una vez que veas gratinado el queso y los toppings dorados.
- Corta en rebanadas y ¡disfruta!
Pizza mediterránea-tropical(1) y Pizza de camarones al sartén (2) por Regina Logar (@reginalogar)
- Ingredientes (al gusto)
● Queso Heartbest Mozzarella.
● Cebolla Caramelizada
● Ajo
● Romero
● Blueberry
● Miel
● Aceite De Oliva
- Pizza de camarones al sartén
● Camarones
● Tomate Cherry
● Queso Heartbest Mozzarella.
● Queso Heartbest Manchego.
● Pimentón En Polvo
● Sal
● Pimienta
● Arugula
● Pure De Tomate
● Tomate Deshidratado