Celebra las Fiestas Patrias con Sopes Poblanos
Ciudad de México, a 13 de septiembre de 2024.- Septiembre llega con las Fiestas Patrias, una oportunidad perfecta para disfrutar de comida deliciosa y tradicional junto a familia y amigos. En esta ocasión, Moen comparte una exquisita receta de sopes poblanos, ideales para festejar y disfrutar de una combinación fresca con yogur griego. Aquí te dejamos la receta para que puedas prepararlos en casa:
Ingredientes:
Masa para los sopes:
- 2 tazas de masa para tortillas (puede ser casera o comprada)
- 1/2 taza de agua
- Aceite para freír
Relleno:
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas o 2 latas de chiles poblanos en rajas
- 1 taza de yogur griego natural
- Sal y pimienta al gusto
Para servir:
- Queso fresco desmoronado
- Crema agria
- Cebolla morada picada
- Cilantro fresco picado
Preparación:
Masa:
- En un tazón, mezcla la masa para tortillas con el agua hasta obtener una masa suave y manejable. Amasa por unos minutos hasta que esté uniforme.
- Con un rodillo o un comal caliente, estira pequeñas porciones de masa formando discos de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Calienta suficiente aceite en un sartén a fuego medio. Fría los sopes por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Escurre sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Relleno: 4. En un sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega las rajas de chile poblano y cocina por un minuto más. Retira del fuego y mezcla con el yogur griego. Sazona con sal y pimienta al gusto. 5. Coloca los sopes fritos en un plato y añade la mezcla de rajas y yogur en cada uno. 6. Decora los sopes con queso fresco, crema agria, cebolla morada picada y cilantro fresco.
Los sopes poblanos son muy versátiles, y puedes agregar ingredientes adicionales como aguacate, frijoles refritos o carne deshebrada al gusto.
¡Disfruta de estos deliciosos sopes poblanos en compañía de tus seres queridos!
