Celebra Thanksgiving con una receta de pollo estofado de Aires de Campo
El pollo es de los alimentos más versátiles que existe, por lo mismo, es perfecto para celebrar cualquier ocasión gracias a la creación de combinaciones como la de este estofado con aceitunas y alcaparras que le dan un toque diferente y exquisito.
En esta ocasión la Chef Lu Benítez de Sobremesa, preparó esta receta para celebrar Thanksgiving con la familia.
A continuación encuentra los ingredientes y la preparación.
Pollo estofado con aceituna y alcaparra
Ingredientes:
1 kg Piernas o muslos de pollo orgánico Aires de Campo
2 frascos Salsa pomodoro con albahaca Aires de Campo (se puede
sustituir por 800g de jitomate)
2 pza Cebolla blanca
2 pza Zanahoria
2 pza Ramas de apio
2 pza Dientes de ajo
200 ml Vino tinto
200 gr Aceitunas sin hueso verdes
50 gr Alcaparras
2 cditas Sazonador Aires de Campo sal y hoja santa
2 cdas Aceite de coco Aires de Campo
Procedimiento:
- Sellar el pollo en una cacerola por parte de la piel. Retirar.
- Picar la cebolla y el ajo y sofreír con aceite a fuego bajo por 15 minutos.
- Agregar las zanahorias picadas y el apio.
- Regresar al pollo.
- Agregar vino tinto y esperar a evaporar.
- Agregar el jitomate o salsa pomodoro y el sazonador. Agregar aceitunas y alcaparras.
- Dejar a fuego medio por 40 minutos, tapado.
- Apagar y reposar 10 minutos.
- Servir.
Puedes encontrar todos los ingredientes de Aires de Campo, para preparar este platillo de pollo estofado en la tienda en línea www.airesdecampo.com y disfrutar de esta receta en cualquier ocasión.
*Receta de Lu Benítez, Sobremesa.
