Celebra Thanksgiving con una receta de pollo estofado de Aires de Campo

El pollo es de los alimentos más versátiles que existe, por lo mismo, es perfecto para celebrar cualquier ocasión gracias a la creación de combinaciones como la de este estofado con aceitunas y alcaparras que le dan un toque diferente y exquisito.

En esta ocasión la Chef Lu Benítez de Sobremesa, preparó esta receta para celebrar Thanksgiving con la familia.

A continuación encuentra los ingredientes y la preparación.

Pollo estofado con aceituna y alcaparra

Ingredientes:

1          kg                    Piernas o muslos de pollo orgánico Aires de Campo 

2          frascos            Salsa pomodoro  con albahaca Aires de Campo (se puede  

sustituir por 800g de jitomate)

2          pza                  Cebolla blanca

2          pza                  Zanahoria

2          pza                  Ramas de apio

2          pza                  Dientes de ajo

200     ml                   Vino tinto

200       gr                    Aceitunas sin hueso verdes

50         gr                    Alcaparras

2          cditas              Sazonador Aires de Campo sal y hoja santa

2          cdas                Aceite de coco Aires de Campo

Procedimiento:

  • Sellar el pollo en una cacerola por parte de la piel. Retirar.
  • Picar la cebolla y el ajo y sofreír con aceite a fuego bajo por 15 minutos.
  • Agregar las zanahorias picadas y el apio.
  • Regresar al pollo.
  • Agregar vino tinto y esperar a evaporar.
  • Agregar el jitomate o salsa pomodoro y el sazonador. Agregar aceitunas y alcaparras.
  • Dejar a fuego medio por 40 minutos, tapado.
  • Apagar y reposar 10 minutos.
  • Servir. 

Puedes encontrar todos los ingredientes de Aires de Campo, para preparar este platillo de pollo estofado en la tienda en línea www.airesdecampo.com y disfrutar de esta receta en cualquier ocasión.

*Receta de Lu Benítez, Sobremesa.

Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

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