Chop Suey de carne, ave o camarones
200 grs. Carne blanda p/p
250 grs. Dientes de dragón
1/2 kg. porotos verdes o apio
1/2 coliflor
1 brócoli
1 zanahoria
1 pimiento morrón
Sal
jenjibre
Salsa de soya
Cortar todas las verduras en tiritas en diagonal. El apio, brócoli y coliflor se deben pelar, y al brócoli y coliflor sacar las pelotitas de encima. Dejar en agua por 1/2 hora.
Los dientes de dragón se lavan y se botan los brotes verdes.
La carne se compra como para escalopas y se corta en cuadritos de + o – 3×3 cms.
En un wook o sartén se echa un poquito de aceite y sal, y se saltean las verduras separadas una a una. Al final la carne con un poco más de aceite y sal. Los aliños y un poco de salsa de soya. Unir todos los ingredientes y servir.
