Cinco tips para que te sientas un chef en casa
Seguramente este año has descubierto varios hobbies o gustos nuevos, y es muy probable que la gastronomía se encuentre entre estas actividades. Preparar tus propios platillos o cocinar para tus seres queridos es una acción que requiere, dedicación, amor, paciencia y creatividad y, con estos elementos, sin duda, el resultado siempre es satisfactorio.
A continuación, te compartimos una serie de tips para que cocines como un chef profesional desde casa y puedas imitar los platillos de tu restaurante favorito o crear tus propias recetas.
- Elige ingredientes frescos
Para obtener el resultado esperado en tu platillo, debes de elegir los ingredientes correctos. Te recomendamos optar por frutas y verduras orgánicas que tengan la menor cantidad de pesticidas.
- Consume local
En estos tiempos, es importante apoyar a nuestra comunidad y la mejor forma de hacerlo es consumiendo productos locales. Además, los pequeños negocios suelen tener productos mucho más frescos que las grandes cadenas de supermercados.
- Aprende a optimizar tus tiempos
Normalmente, la cocción de verduras duras o del pollo es el paso en las recetas que toma más tiempo. Por eso, lo ideal es iniciar con estos procesos para que a la par que se cuecen, avances con otros pasos de la preparación del platillo.
- Usa los utensilios correctos
Los cuchillos, sartenes y tablas son tan sólo algunos de los instrumentos que los chefs usan a diario. Para que los platillos finales sean los esperados, debes usar las herramientas de mejor calidad. Uno de los favoritos de la mayoría de los chefs son las licuadoras, pues son una herramienta de fácil uso tanto en restaurantes como en hogares debido a que puedes crear mezclas frías o calientes con texturas uniformes y suaves, es por ello que los expertos en la cocina utilizan las licuadoras Vitamix pues solo basta con seleccionar la función de sopas, helados, smoothies o dips para tener lista tu mezcla.
- Deja volar tu imaginación
Aunque hay una serie de reglas que los chefs siguen para facilitar sus procesos en la cocina, la clave para preparar los platillos más deliciosos es disfrutar de su preparación. Agrega una pizca de canela, incluye alguna fruta o verdura que nunca hayas probado e involucra a tu familia para que tus comidas siempre tengan un toque especial.
Ahora que ya conoces los secretos de los mejores chefs, es momento de poner manos a la obra y que prepares esta deliciosa receta de sopa estilo pizza.
¡Bon appétit!
Sopa Vitamix estilo pizza
Comer pizza siempre es una buena idea, pero ¿la has probado en una sopa? Intenta esta original receta que tendrás lista en 4 minutos usando la función de sopas de las licuadoras Vitamix.
¿QUÉ NECESITAS?
- 1 diente de ajo
- ½ taza (80 g) de una cebolla mediana pelada
- 4 (40 g) champiñones rebanados
- 75 g (½ taza) de pimiento morrón verde sin rabo ni semillas y partido en cuadritos
- 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
- 8 rebanadas (16 g) de pepperoni
- 1½ onzas de salchicha italiana cocida, escurrida y partida en pedazos pequeños
- 1½ tazas (360 ml) de agua o consomé de verduras
- 3 jitomates saladette partidos en cuadritos
- 45 ml (2½ cucharadas) de pasta de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de pimienta negra molida (opcional)
- ¾ de cucharadita de sal
- 55 g (½ taza) de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas (10 g) de queso parmesano rallado
¿CÓMO PREPARARLO?
- Saltea el ajo, la cebolla, los champiñones, el pimiento verde y un jitomate saladette en el aceite de oliva hasta que estén tiernos.
- Mezcla el pepperoni con la salchicha cocida en un tazón pequeño. Reserva.
- Introduce el agua, la mitad de la mezcla de las verduras salteadas, 2 jitomates, la pasta de tomate y los condimentos en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
- Selecciona la velocidad 1.
- Enciende la licuadora e incrementa poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.
- Licúa durante 1-3 minutos o hasta que salga vapor a través del orificio de la tapa.
- Reduce la velocidad a 2 y retira el tapón de la tapa.
- Añade la otra mitad de las verduras salteadas, la mezcla de la carne y los quesos a través de la abertura del tapón de la tapa.
- Licúa durante 5-10 segundos más.
Si tus amigos te piden la receta, invítalos a entrar a www.vitamix.com
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