Claudia Cabrera, presenta una reinterpretación del trago más clásico de cantina: La Piedra

Inspirada en el trago típico de cantinas, Claudia reinterpreta y ofrece una versión más fácil de tomar con un toque dulce. 

Las cantinas como las conocemos en México, un espacio donde reunirse con amigos a disfrutar de comida y platillos, tiene distintos nombres alrededor del mundo, en Japón es Izakaya y es la inspiración del bar que lidera Claudia Cabrera, acompañada de un equipo solo de mujeres en México. 

Inspirada en las “cantinas japonesas” y los tragos tradicionales de las cantinas mexicanas, Claudia Cabrera, brand ambassador de Fernet-Branca, reinventa La Piedra, uno de los tragos más famosos de las cantinas por “curar la cruda” y lo reinventa como un trago que utiliza todos los ingredientes tradicionales, añadiendo jarabe de maracuyá que le da un toque dulce y refrescante y lo convierte en un sour añadiendo clara de huevo que da una textura espumosa, pero que por sus ingredientes puede curar cualquier cruda. 

LA PIEDRA SOUR

  • ¾ de oz de Fernet-Branca
  • ¾ de oz de tequila Mayorazgo Cristalino
  • ¾ de oz de anís dulce Mico
  • ¾ de oz de jarabe de maracuyá
  • ¾ de oz de jugo de limón verde
  • 1 clara de huevo
  • 3 dash de angostura bitters
  • 1 twist de limón amarillo

Preparación:

Agita en un shaker con hielo todos los ingredientes, seguido de dry shake. Sirve la mezcla en un vaso old fashioned con hielo, agrega 3 dash de Angostura Bitters y perfuma con limón amarillo.

Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

Deja un comentario

Novedades

Air Canada marca el camino del equipo canadiense en los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de Invierno de Pekín 2022

El día de hoy se realizó el vuelo AC2201 de Air Canada que despegó de Vancouver y con destino a Pekín, el cual marca...

All Elite Wrestling incendia el cuadrilátero con lucha por el título TNT

Los dos monarcas vigentes unificarán el cetro del mejor de la categoría en una velada para guardarla en el baúl de las grandes batallas....

5 piezas clave para adquirir en las últimas rebajas de enero y estar “in” todo el año

Mientras entramos en la recta final del primer mes del año, es importante comenzar a planear nuestro guardarropa para todo 2022 y qué mejor...

Tabachín reconocido como uno de los Grandes Restaurantes de México 2022

Culinaria Mexicana llevó a cabo la Gala de presentación de la octava edición de la “Guía México Gastronómico, los 250 restaurantes 2022” en el...

El compromiso de LOUIS XIII: sustentabilidad ahora y para las siguientes generaciones

LOUIS XIII entiende la importancia de actuar hoy para asegurar la transmisión de su legado a futuras generaciones. Esta encomienda encuentra su propia expresión...