Cocina Light – Pan Especial con Mantequilla
Carbohidratos por porción 3.6
12.8 Carbohidratos / (4 porciones)
Ingredientes:
5 Claras de huevo
3 Yemas de huevo
1 Cucharada mediana de Cremor tártaro (se consigue en las esencias)
1 Sobre de edulcorante artificial
100 Grs. de requesón
2 Cucharadas medianas de mantequilla
Preparación:
En un recipiente se ponen las claras, el tártaro y el edulcorante. Se baten a punto de turrón a quedar muy espesas. Las yemas se revuelven con un tenedor y el requesón, esta mezcla se añade a las claras y se incorpora cuidadosamente. La mezcla se vierte en un molde de teflón para panqué, untado con mantequilla. Se introduce al horno precalentado por espacio de veinte minutos.
Frío el pan se divide en ocho rebanadas. Se sirven dos rebanadas con mantequilla por porción.
