Cocteles para celebrar el primer Día Nacional del Tequila

Después de varios años, México decidió darle oficialmente la bienvenida a la celebración de una de las bebidas más representativas de nuestro país: el tequila. A partir de este año, cada tercer sábado de marzo, se celebrará el Día Nacional del Tequila con el objetivo de continuar promoviendo este destilado en todo el país.
Además de ser una bebida deliciosa, representa un gran ingreso económico para nuestro país ya que somos el principal exportador, llegando a más de 120 países con un volumen de 222 millones de litros anuales.
¿A quién no se le antoja un caballito de tequila escarchado con sal y una jugosa rodajita de limón? Por si no lo sabías, esta bebida aporta grandes beneficios para la salud ya que disminuye el estrés, mejora el tránsito intestinal y tiene menos calorías que varias bebidas alcohólicas.
Sé parte de la primera edición de este festejo y destapa tu creatividad de la mano de tu licuadora Vitamix, siguiendo las recetas que te dejamos a continuación.
¡Salud!
COCTEL DE TEQUILA Y JALAPEÑOS
¿Buscas una bebida 100% mexicana? La receta que te compartimos a continuación es lo que buscas. En ella combinamos lo mejor del jalapeño y el contrastante sabor del tequila para volver loco a tu paladar. Te retamos a probar esta original bebida para sorprendar a tus invitados con esta refrescante opción.
Jarabe de jalapeño
¿QUÉ NECESITAS?
o ¾ de taza (180 ml) de agua
o ¾ de taza (150 g) de azúcar granulada
o 1½ jalapeños sin semillas
o 1 taza (40 g) hojas frescas de albahaca blanqueadas
o ½ taza (20 g) de hojas frescas de cilantro picadas
¿CÓMO PREPARARLO?
1. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
2. Selecciona la velocidad 1.
3. Enciende la licuadora e incrementa poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
4. Licúa durante 30 segundos. Cuela.

Coctel de tequila y jalapeños
¿QUÉ NECESITAS?
o 4 onzas líquidas (90 ml) de tequila
o ¼ de taza (45 ml) de jugo de limón
o ¼ de taza (45 ml) de jarabe de jalapeño
o 2 tazas (260 g) de cubos de hielo
¿CÓMO PREPARARLO?
1. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
2. Selecciona la velocidad 1.
3. Enciende la licuadora y aumenta poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
4. Licúa durante 30 segundos.

• Notas: Conserva este jarabe hasta por una semana en el refrigerador. También puedes congelarlo en porciones más pequeñas para consumirlo durante todo el año.

MARGARITA DE ZARZAMORA
¿Qué es lo que más te gusta del tequila? A nosotros que nos encanta experimentar con su versatilidad y hacer diferentes cocteles como: margaritas, palomas, vampiros o incluso tomarlo derecho. En esta ocasión, te presentamos una nueva versión frutal que estamos seguros te encantará por su frescura y que incluye nuestro ingrediente favorito secreto: la zarzamora.
¿QUÉ NECESITAS?
o ½ taza (100 g) de azúcar granulada
o Ralladura de 1 lima
o 1 taza (140 g) de zarzamoras
o 160 g (½ taza) de compota de zarzamoras sin semillas
o ½ lima pelada y cortada a la mitad
o 6 onzas líquidas (180 ml) de tequila
o 2 onzas líquidas (60 ml) de triple seco
o 4½ tazas (630 g) de cubos de hielo
¿CÓMO PREPARARLO?
1. Introduce el azúcar y la ralladura de lima en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
2. Selecciona la velocidad 1.
3. Enciende la máquina e incrementa poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
4. Licúa durante 20 segundos para preparar el azúcar de limón para decorar el borde de los vasos.
5. Escarcha los vasos con lima y azúcar. Agrega hielo a los vasos.
6. Introduce las zarzamoras, la compota y la lima en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
7. Selecciona la velocidad 1.
8. Enciende la máquina e incrementa poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
9. Licúa durante 40 segundos. Detén la máquina, añade el tequila y el triple seco y revuelve. Agrega hielo.

• Notas: Coloca 1 o 2 hojas frescas de albahaca en el vaso con el hielo antes de servir.
MARGARITA CONGELADA DE DURAZNO Y ROMERO
Para cerrar con broche de oro este festejo, dejamos la bebida más rica hasta el final. Te apostamos a que nunca has escuchado este coctel que combina lo mejor del néctar de durazno con el refrescante aroma de las hojas de romero.
Esta receta es una verdadera obra de arte de Ren Behan, uno de los mejores chefs del Reino Unido y lo podrás hacer en tan solo 10 minutos.
¿QUÉ NECESITAS?
o 1 ramita de romero
o 2 duraznos partidos a la mitad y sin hueso
o 1 cucharada de miel de agave
o 4 onzas líquidas (90 ml) de tequila
o ⅓ de taza (80 ml) de agua
o 1½ tazas (195 g) de cubos de hielo
¿CÓMO PREPARARLO?
1. Rompe las puntas de la ramita de romero y resérvalas para decorar. Toma 6 hojas de los tallos y colócalas en el vaso de la licuadora Vitamix.
2. Agrega el resto de los ingredientes en el orden indicado y cierra bien la tapa.
3. Selecciona la velocidad 1, enciende la máquina e incrementa poco a poco la velocidad hasta 10. Licúa durante 30 a 40 segundos o hasta adquirir una consistencia sin grumos.
4. Divide la mezcla en vasos para margarita y decora con las puntas de la ramita de romero y una rebanada de durazno fresco.

• Notas: Decora con un pedazo de durazno finamente rebanado.
Si tus amigos te piden la receta, invítalos a entrar a www.vitamix.com
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