Combatiendo el envejecimiento celular con antioxidantes

Los antioxidantes son compuestos que se encargan de neutralizar los radicales libres que se  producen en nuestro cuerpo, por lo que actúan un sistema  de defensa de nuestro organismo ante enfermedades vinculadas a procesos oxidativos como lo son las enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus, cáncer y el envejecimiento celular.

Existe una gran cantidad de condicionantes que promueven la oxidación celular: Al respirar se producen sustancias residuales que son subproductos del proceso metabólico del oxígeno llamada radicales libres; cualquier tipo de estrés, trabajo en exceso, realizar ejercicio, el humo del cigarro,  vivir en una ciudad contaminada y cualquier clase de tensión, genera una sobreproducción de estas sustancias que cuando se encuentran en exceso, deterioran la salud y terminan con las reservas de las defensas protectoras que neutralizan a estos dañinos radicales libres, los llamados antioxidantes.

Alicia Velásquez Garibay, Directora General de Velago®, empresa creadora del programa Wellness, Integrando un entorno laboral en armonía,  y Recorrido por la Salud®, recomienda el consumo de alimentos que contienen antioxidantes, los cuales serían una excelente colación para los ejecutivos sobre todo si pasan más de ocho horas diarias en la oficina: “Una correcta nutrición promueve trabajadores más concentrados y productivos. Si el ejecutivo se alimenta de forma sana y consume los antioxidantes encontrados en frutas, verduras, aguacate, cacao, vino, linaza, pescados,  leguminosas y oleaginosas, en lugar de alimentos de baja calidad nutricional, su organismo estará menos propenso a alteraciones que perjudicarán su salud y rendimiento laboral”.

Agrega que los antioxidantes se pueden suplementar en nuestra dieta, en ocasiones especiales en las que las condiciones del medio ambiente o  el ejercicio  ocasionan producción excesiva de radicales libres y nuestros antioxidantes endógenos (internamente producidos), resultan insuficientes para contrarrestar  la producción tan elevada de sustancias tóxicas.

“Wellness® y Table Sucré® trabajamos en la preparación de alimentos saludables junto con nutriólogos, para cuidar el balance de nutrimentos, utilizando ingredientes que no estimulen la producción de radicales libres y contengan cantidades necesarias de antioxidantes, los cuales también son los adecuados para regular de manera normal la supresión de estos subproductos”.

Recomendaciones de Wellness® y Table Sucré®

v  Colaciones: Consume como colaciones frutas  y verduras que son ricas en antioxidantes, evita el consumo de alimentos ricos en grasas  y azúcares simples.

v  Evita alimentos fritos: Cuando el aceite se calienta de más se producen materiales de desecho denominados radicales libres, por eso es recomendable evitar el consumo de alimentos preparados de esta forma.

v  Opciones inteligentes: Que cuidar tu salud sea tu prioridad, elige establecimientos que te proporcionen alimentos saludables y de calidad.

“En Table Sucré® proveemos a las empresas del servicio de alimentos, el cual engloba desde un carrito con comida y snacks saludables hasta lo que la empresa requiera para una sana alimentación de sus empleados. El proceso de elaboración de los alimentos y el valor nutrimental es cuidado minuciosamente, utilizando un bajo aporte de grasa saturada, lo que permite una mejor digestión y menor estrés mental, traduciéndose en un mayor rendimiento diario, aspectos que una empresa deberá considerar siempre”, concluye la Alicia Velásquez Garibay.