A aproximadamente 3 horas de la Ciudad de México se ubica el municipio guanajuatense de Celaya, famoso por la elaboración del delicioso dulce de cajeta. Una ciudad llena de historia, conocida también como “La puerta del Bajío” que es amigable para hacer negocios, reuniones y conocer la gastronomía, pero ¿Qué actividades se pueden hacer en Celaya?
Para conocer el pasado de la ciudad, pasea entre los muros fortificados de sus antiguos conventos; camina en su centro histórico y revive los hechos de la guerra de Independencia, de la Revolución Mexicana y las famosas batallas de Celaya, que tuvieron su escenario en esta ciudad.
No te puedes perder el Templo del Carmen, el santuario más famoso de la ciudad. Otro recinto religioso por visitar es el Templo de la tercera orden, el cual, fue remodelado en 1820 y tiene altares de estilo neoclásico y fachada de estilo plateresco.
Las famosas momias de Guanajuato también las podrás encontrar en el Museo de las Momias de Celaya, ubicado dentro del Panteón Norte Municipal y que cuenta con 23 cuerpos momificados naturalmente.
Celaya es famoso por el dulce de cajeta y en su territorio podrás aprender cómo se realiza a través de un taller vivencial de elaboración de dulce de cajeta. En la fábrica de cajeta “La Reyna” disfruta del proceso para crear un dulce de leche de cabra, además de catar dos tipos de ella: la especial y la típica en sus diferentes sabores como café, fresa, mezcal y tequila.
Para la hora de la comida no debes dejar de probar las gorditas de maíz de queso, lo puedes hacer en la cocina de Dora Isela Castro, ubicada en la calle Hermanos Aldama #611 en el Barrio de San Antonio de Celaya. En este sitio podrás desayunar, comer o cenar delicioso, de las manos de una cocinera que ama preparar comida mexicana por el recuerdo que le evoca. En la cocina de Dora Isela no dejes de probar la tradicional salsa con xoconostle.
A la hora de descansar Celaya tiene opciones para todos los bolsillos, el Hotel RJ cuenta con todas las comodidades, además de alberca y gimnasio, su ubicación es excelente al estar en el centro de la ciudad. Por otro lado se encuentra en Hotel Gran Campestre, un sitio con tradición y confort en la entrada de Celaya, disfruta de sus amplios jardines, mientras descansas en tranquilidad.