Reinventarnos en esta época de permanecer en casa es prácticamente un requisito para hacer los días más amenos y divertidos. Durante estos días hemos sido capaces de descubrir esas facetas de chefs, mixólogos y hasta artistas que creíamos que no existían pero que, en realidad, solo necesitaban un empujón para brotar.
En este sentido, una de las actividades favoritas que hemos identificado en esta temporada es la de cocinar, y es que, sin duda, esta actividad además de satisfacer al paladar es conocida por ser una gran terapia. Por ello, Solmar Hotels & Resorts, una colección de siete resorts de lujo, pionera en el paraíso mexicano, Cabo San Lucas, te invita a desempolvar la parrilla y consentirte a ti y a tu familia, con este exquisito asado en donde podrás preparar como entrada, una deliciosa hamburguesa con una mezcla de carnes tradicional de Solmar, y como plato principal, un jugoso Rib Eye categoría Prime acompañado de vegetales, y así vivir un fin de semana diferente y lleno de sabor.
Para encender el fuego necesitas:
- Una botella vacía
- Papel periódico
- Carbón (nosotros utilizamos mesquite)
- Un encendedor
Instrucciones:
- Haz rollitos de papel periódico y amárralos alrededor de la botella, de manera que puedas sacar la botella posteriormente.
- Coloca la botella en el centro de la parrilla y coloca el carbón alrededor de la botella, retira la botella y forma una especie de volcán con los rollos de papel.
- En la boca del volcán coloca un pedazo de papel con fuego.
- Espera unos minutos y verás lo fácil y rápido que es prender el fuego de esta manera.
Para la hamburguesa necesitas:
- Pan de hamburguesa
- Carne (En Grand Solmar molemos Sirloin y le agregamos grasa del Rib Eye)
- Tocino
- Queso cheddar
- Tomate
- Lechuga
Instrucciones:
- Con la mezcla de carnes forma medallones salpimentados al gusto para colocar en la parrilla.
- Coce durante 8 minutos por cada lado los medallones, posteriormente, da la vuelta a la carne y coloca el queso para que este se empiece a derretir.
- Pasando 15 minutos, calienta el pan y arma la hamburguesa en la parrilla para que no pierda temperatura.
- Te recomendamos acompañarla con papas fritas.
Para el Rib Eye necesitas:
- Un Rib Eye de 500 gr categoría Prime
- Selección de vegetales (al gusto)
Instrucciones:
- Toma el Rib Eye y coloca sal por el lado que expondrás al fuego durante 8 minutos aproximadamente.
- Antes de voltearlo sala la cara que se encuentra hacia arriba, espera un minuto a que suelte los jugos y voltea al fuego otros 8 minutos.
- Cuidando la temperatura se obtendrá un perfecto término medio, aunque esta parte dependerá de la preferencia de cada uno.
- A su vez, comienza a asar los vegetales para que queden ligeramente tatemados.
Ahora si, con estas recetas y tips, estamos seguros de que disfrutarás de un fin de semana lleno de sabores y tiempo de calidad en familia. Atrévete a experimentar con estas recetas y mejorar tus habilidades culinarias con Solmar Hotels & Resorts.
