Crema de Cebolla Amarilla

Ingredientes:2. Cebollas Amarillas finamente picadas
⅓ lt Crema
1 rama. Salvia (las hojas)
2 tz. . Leche
80 grs. Queso crema
½ lt. Caldo de pollo
¼ barra Mantequilla
2 Pimientas
1 cda. Semillas de mostaza
1 cda. Consomé granulado de pollo
3 cdas. Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Sofría la cebolla en una cacerola con la mantequilla y el aceite de oliva, baje el fuego; agregue las pimientas, las semillas y 2 hojas de salvia, espere a que la cebolla esté totalmente transparente y agregue el queso.

Licúe la mezcla con la leche y la crema; regrese a la cacerola, añada el caldo caliente, el consomé granulado y otras 2 hojas de salvia, mezcle bien. Deje hervir a fuego medio a que espese ligeramente. Rectifique el sazón y apague el fuego.

Sirva con los croutones y adorne con hojas de salvia fresca.

Receta y fotografía. WUSATA Cebollas Amarillas del Oeste de Estados Unidos

Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

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