Cuadrados de café (mokkawürfel)

IngredientesAzúcar impalpable 200 g
Cacao amargo en polvo 100 g
Café 1 cda.
Chocolate con leche 100 g
Cognac 2 cdas.
Granos de café bañados en chocolate Cantidad necesaria
Manteca blanda 150 g

PROCEDIMIENTO

– Derrita el chocolate.
– Disuelva el café.
– Coloque en un bowl la manteca junto con el azúcar impalpable. Mezcle hasta integrar.
– Añada luego el cacao, el chocolate, el café y el cognac. Mezcle bien.
– Coloque luego en una placa previamente enmantecada y con la ayuda de una cucharita aplaste con cuidado hasta emparejar en toda la placa.
– Con un tenedor haga rayas a lo largo y con un cuchillo marque las porciones en cuadraditos.

Presentación

– Decore con granos de café colocando un grano por cuadradito.
– Lleve a la heladera hasta que tome consistencia.
– Retire y corte las porciones siguiendo la línea marcada anteriormente.