DAVID BARRAGÁN Y KOBLENZ TE RECOMIENDAN 3 RECETAS SENCILLAS Y DELICIOSAS
Llegó el verano y con él la época de vacaciones, casa llena, niños en casa y mucho tiempo libre, Koblenz y el chef y experto en nutrición David Barragán Ruiz te proponen 3 recetas deliciosas que le van a encantar a tu familia y que pueden hacer en equipo para poner a trabajar a los pequeños y tener una divertida actividad en familia.
PIE DE LIMON KOBLENZ
Ingredientes:
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 paquete de galletas Marias
Jugó de limón al gusto
1 cucharada de grenetina sin sabor
Menta un manojo
Procedimiento:
En una batidora de inmersión Koblenz colocar las galletas y procesarlas hasta obtener una
mezcla muy fina, reserva.
En una licuadora por supuesto Koblenz licuar la leche evaporada, condensada, el Jugo de limón y la cucharada de grenetina previamente hidratada en un vaso pequeño con medio contenido de agua, en un bowl colocar el polvo de galleta y verter la mezcla, intégrala hasta lograr una pasta homogénea.
Refrigera al menos 4 horas y ¡Listo! Pay de limón con una textura deliciosa.
PAN DE PLÁTANO LIGERO HORNEADO KOBLENZ
Ingredientes:
5 plátanos Tabasco
2 tazas de harina regular o de avena
3/4 de taza de azúcar o sustituto de azúcar al gusto
Media taza de aceite regular o de coco
3 huevos
1 cucharada de polvo para hornear
Media cuchara de vainilla
Preparación:
Procesar el plátano en una batidora de inmersión Koblenz junto con la harina los huevos y
demás ingredientes.
En un recipiente engrasar con aceite regular o de coco, verter la mezcla y poner a calentar en un horno de convección Koblenz a 180 grados una hora aproximadamente, adornar con
rebanadas de plátano y coco rallado al gusto.
MOUSSE DE POLLO
Ingredientes.
Pollo asado 300 gr
Albahaca deshidratada o fresca al gusto
250 gr de queso mozzarella
1 1/2 Aguacate
Grenetina pura una cucharada grande
Sal al gusto
Preparación:
En una batidora de inmersión Koblenz verter todos los ingredientes previamente la grenetina hidratada en media taza de agua hirviendo hasta obtener esa consistencia de mousse. Pasar la mezcla a un refractario o un bowl, refrigerar por 3 horas.
Lic. en Nutrición Y Chef
David Barragán Y Ruíz
