Del Fuerte honra la herencia de las familias mexicanas
Del Fuerte ha acompañado desde hace más de tres generaciones a los mexicanos.
Regresa a lo tradicional, preparando los platillos favoritos de tu abuela.
¿Quién no recuerda las recetas de la abuela?, aquellas que aprendió mamá y con las que ahora tú también puedes consentir a tus seres queridos. En una época donde se experimenta con los sabores, el regresar a lo tradicional siempre es una gran idea. Saca el recetario que ha pasado de mano en mano y mejóralas con el toque único de Del Fuerte®
Del Fuerte® ha acompañado, desde hace más de tres generaciones, a las familias mexicanas. Ha estado lado a lado con los expertos del sabor en el hogar, dándole practicidad, tomates de calidad y más tiempo para pasar con sus seres queridos.
Es por esta historia de sabor, que no debemos dejar perder las recetas familiares y hay que darlas a conocer a los nuevos integrantes. ¿Qué mejor manera que organizando una comida para todos?, Del Fuerte® te facilita la planeación, proponiéndote un menú completo que hará que nadie se pueda resistir a probar tus platillos.
De entrada, un delicioso fideo seco juntará los recuerdos familiares en un solo platillo. Después, unas deliciosas y tradicionales albóndigas de la abuela serán el plato fuerte perfecto para honrarla.
Aquí te dejamos las recetas para que consientas a todos y no dejes perder esta exquisita tradición culinaria:
Fideo seco
Ingredientes:
- 200 gramos de pasta de fideo
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de Puré de Tomate con Chilpotle Del Fuerte®
- 1 taza de agua o caldo de pollo
- Queso fresco rallado
- Crema
- Chile guajillo
Preparación
- En una olla calentar el aceite y freír la pasta hasta que esté dorada.
- Incorporar el Puré de Tomate con Chilpotle Del Fuerte® y cocinar durante cinco minutos a fuego medio.
- Incorporar el agua o caldo de pollo y revolver.
- Tapar la olla. Cocinar a fuego lento hasta que el líquido se haya secado.
- Servir con crema, queso fresco y una rodaja de chile guajillo frito.
Albóndigas de camarón
Ingredientes albóndigas
- 250 gramos de camarón 41/50
- 1 pieza de tomate guaje picado sin semilla
- 3 cucharadas de tomate condimentado Del Fuerte®
- ¼ pieza cebolla blanca picada
- ¼ taza de pan molido
- 1 huevo
- 1 pizca de sal y pimienta
- 1 litro de agua y hielos
Ingredientes para nopalitos con mole y papitas
- 3 nopales limpios blanqueados
- ½ taza de mole negro
- 2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada
- ½ taza de tomate condimentado Del Fuerte®
- 1 taza papas cambray de tamaño pequeño
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 pizca de sal y pimienta
Preparación
- Pelar y limpiar el camarón y picarlo muy finamente, reservarlo en refrigeración
- Mezclar el camarón picado en un recipiente con el tomate guaje, cebolla, 3 cucharadas de Puré de Tomate
- Condimentado Del Fuerte®, pan molido y huevo entero. Mezclar todo y agregar sal-pimenta al gusto.
- Refrigerar unos 10 minutos.
- En un sartén agregar 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de cebolla picada finamente, un diente de ajo picado finamente, media taza de Tomate Condimentado Del Fuerte® y la pasta de mole negro. Cocer a fuego medio unos 4 minutos y sazonar con una pizca de sal y pimienta.
- Hacer bolitas de tamaño igual y en una olla pequeña con agua hirviendo, cocer las albóndigas hasta que estás floten y sacar.
- En un recipiente con agua y hielos enfriar las albóndigas y reservar.
- En un recipiente con agua caliente, blanquear los nopalitos, ya limpios, sin espinas y cortados en cuadritos, unos 4 minutos a que estén al dente (cocidos pero firmes), sacar y poner en agua helada para fijar el color y detener la cocción.
- En la olla donde se cocieron las albóndigas, cocer las papas (con todo y cascara) hasta que estén suaves pero firmes, sacar y reservar.
- En una sartén poner la mantequilla a derretir y mezclar los nopalitos con las papas, al final agregar el mole preparado y sazonar, recalentar todo junto y dejarlo listo para servir.
