Mantener el peso adecuado es la mejor manera de tener bajo control la diabetes. Una dieta saludable te ayudará a conseguirlo.
EJEMPLO DE MENÚ SEMANAL
Las cantidades de los alimentos deberán ajustarse de forma individual a cada individuo.
Lunes
-Desayuno: 1 vaso de leche desnatada con café, 2 rebanadas de pan con una cucharada de aceite de oliva, y 1 vaso de zumo de naranja.
-Comida: Ensalada de lechuga, tomate, cebolla, pepino, pimiento, garbanzos con bacalao, y 1 manzana.
-Merienda: 1 yogur.
-Cena: Acelgas salteadas, 1 huevo al plato con pisto, y 1 puñado de avellanas.
Martes
-Desayuno: 1 vaso de leche desnatada, cereales de desayuno sin azucarar, y 1 kiwi.
-Comida: Espárragos trigueros a la plancha, arroz con pollo, y 1 yogur.
-Merienda: Queso fresco con pan.
-Cena: Ensalada mixta, filetes de lenguado con champiñones, y 1 pera.
Miércoles
-Desayuno: 1 vaso de leche desnatada con café o té, 2 rebanadas de pan integral y 1 loncha de jamón york.
-Comida: Ensalada de endibias y queso fresco, salmón a la plancha, y 1 naranja.
-Merienda: Yogur con cereales.
-Cena: Filetes de pavo a la plancha con tomates al horno y orégano, y 1 vaso de leche desnatada.
Jueves
-Desayuno: 1 yogur , cereales de desayuno sin azucarar, y 1 pera.
-Comida: Ensalada de pasta, carne guisada con guisantes, y fresas con yogur.
-Merienda: 1 bocadillo pequeño de jamón serrano.
-Cena: Calabacín relleno de jamón y queso fresco, y 1 kiwi.
Viernes
-Desayuno: 1 vaso de leche desnatada, galletas, y 1 zumo de naranja.
-Comida: Pimientos asados, albóndigas con zanahoria, y 1 manzana.
-Merienda: 1 yogur con cereales.
-Cena: Alcachofas al horno, tortilla de espinacas, y 1 puñado de nueces.
Sábado
-Desayuno: 1 vaso de leche desnatada con café, pan integral con aceite de oliva, y 1 zumo de naranja.
-Comida: Ensalada de lentejas, merluza al horno con patatas, y 1 yogur.
-Merienda: 1 vaso de leche desnatada, y galletas.
-Cena: Ensalada de arroz con verduras y atún, y 1 puñado de avellanas.
Domingo
-Desayuno: 1 vaso de leche desnatada, 1 trozo de bizcocho casero, y 1 pera.
-Comida: Cardo salteado con jamón, besugo al horno con tomate, y 1 kiwi.
-Merienda: Bocadillo pequeño de queso fresco con membrillo.
-Cena: Revuelto de ajetes y gambas, y 1 zumo de naranja.
NOTA: Las comidas y cenas se complementarán con pan y aceite.
Liliana Oliveros Leal – Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. []
jueves, 2 de septiembre de 2004